Les chiens peuvent-ils manger de la charcuterie (saucisson, chorizo) ?
Non. Saucisson sec, chorizo, rosette, coppa ou mortadelle associent beaucoup de sel et de gras à de l'ail, du paprika et des épices qui peuvent mal passer et, dans le cas de l'ail, abîmer ses globules rouges.
Pourquoi c'est dangereux
La charcuterie sèche contient entre 2,5 et 5 g de sel pour 100 g et, souvent, entre 30 et 40 % de matières grasses ; la sobrasada espagnole dépasse même 60 %. Ce gras est un déclencheur classique de gastro-entérite et de pancréatite, et l'excès de sel provoque soif, vomissements et diarrhée. S'y ajoutent des ingrédients que le jambon n'a pas : le chorizo contient du paprika (doux ou piquant) et souvent de l'ail ; le saucisson, du poivre et parfois de l'ail ; et la mortadelle peut contenir de l'ail et des pistaches.
L'ail contient des composés soufrés (thiosulfates et disulfures) qui oxydent l'hémoglobine et peuvent provoquer une anémie hémolytique. La quantité présente dans un morceau de chorizo est faible et les dégâts dépendent de la dose et de la répétition, mais cela ne vaut pas le risque. Les saucisses fraîches et la charcuterie en barquette (blanc de dinde, saucisses de Strasbourg ou de Francfort) contiennent aussi du sel, des épices et des conservateurs.
Existe-t-il une quantité sans danger ?
Aucune. Ce n'est pas une friandise adaptée, même en petite quantité, car en plus du sel et du gras, elle contient souvent de l'ail et des épices. Si tu veux quelque chose de très appétent pour l'éducation, essaie des dés de poulet, de dinde ou de foie cuits.
Risques
- Gras : gastro-entérite et pancréatite
- Sel : soif, vomissements et diarrhée ; intoxication s'il en mange beaucoup, surtout chez les petits chiens
- Ail : atteinte des globules rouges (anémie hémolytique) à doses élevées ou répétées
- Paprika piquant, piment et poivre : irritation digestive
- Boyaux artificiels, ficelles et fils de bridage : occlusion intestinale
Questions fréquentes
Les chiens peuvent-ils manger du chorizo ?
Non. Le chorizo est l'une des pires charcuteries pour un chien : en plus de beaucoup de sel et de gras, il contient du paprika, parfois piquant, et souvent de l'ail. Un petit morceau se limite en général à un léger malaise digestif, mais un chorizo entier volé peut provoquer une gastro-entérite sérieuse ou une pancréatite, et la ficelle qui l'attache peut causer une occlusion. S'il en a mangé beaucoup, appelle le vétérinaire.
Et les saucisses ?
Ce n'est pas non plus une bonne friandise. Les saucisses de Strasbourg ou de Francfort contiennent du sel, du gras, des féculents et des conservateurs, et les saucisses fraîches du boucher contiennent souvent de l'ail, du poivre et d'autres épices. Une saucisse occasionnelle n'est généralement pas une urgence, mais ne les utilise pas pour l'éducation ni pour cacher des comprimés : il existe des alternatives sans sel ajouté, comme des dés de poulet cuit ou de foie.
Peut-il manger de la coppa ou de la viande séchée ?
Mieux vaut éviter. La coppa et le lomo espagnol sont plus maigres que le chorizo, mais ils sont très salés et souvent assaisonnés à l'ail et au paprika. La viande des Grisons ou la cecina sont des viandes séchées très salées. Aucune n'est toxique pour une tranche, mais cela ne vaut pas le coup : vomissements, diarrhée ou soif excessive apparaissent vite chez les petits chiens. Pour une friandise de viande séchée, fais sécher à la maison du foie ou du poulet sans sel.
Informations générales vérifiées auprès de sources vétérinaires. Si ton chien a mangé quelque chose qui t'inquiète, appelle ton vétérinaire ou un service d'urgences vétérinaires 24 h/24 sans attendre les symptômes.