Les chiens peuvent-ils manger du jambon cru (jamón) ?
Mieux vaut pas. Un petit morceau ne provoque pas d'intoxication, mais le jambon cru est très salé et gras : il peut causer vomissements, diarrhée et, chez les chiens prédisposés, une pancréatite. L'os de jambon est dangereux.
Pourquoi c'est dangereux
Le jambon cru (jamón serrano ou ibérique espagnol, jambon de Bayonne, de Parme…) contient entre 3,5 et 6 g de sel pour 100 g, environ vingt à trente fois plus que la viande fraîche, et entre 10 et 30 % de matières grasses selon la pièce et la partie. Le jambon blanc (jambon cuit) est moins gras, mais il contient toujours environ 2 g de sel pour 100 g, ainsi que des sucres et des conservateurs.
Un petit morceau ne va pas provoquer d'intoxication au sel chez un chien en bonne santé (il faut pour cela des quantités bien plus importantes), mais il peut mal passer : le gras est l'un des déclencheurs les plus connus de la pancréatite, et l'excès de sel donne soif, vomissements et diarrhée, et ne convient pas du tout aux chiens ayant des problèmes cardiaques ou rénaux. C'est pourquoi l'utiliser comme friandise n'a pas de sens, même s'ils l'adorent.
L'os de jambon mérite une mise en garde à part : il est dur, se fend en éclats, peut casser des dents et provoquer des occlusions, et même si l'on vend des « os de jambon pour chiens », ils ne sont pas exempts de ces risques.
Existe-t-il une quantité sans danger ?
Aucune en habitude. S'il lui arrive de manger une tranche fine, rien de grave chez un chien en bonne santé, mais ne l'utilise pas comme friandise : le poulet ou la dinde cuits sans sel lui plaisent tout autant, sans cet excès de sel et de gras.
Risques
- Excès de sel : soif, vomissements et diarrhée ; mauvais choix chez les chiens cardiaques ou insuffisants rénaux
- Gras et lard : gastro-entérite et pancréatite
- Os de jambon : fractures dentaires, éclats et occlusions
- Jambon blanc et charcuterie en tranches : sel, sucres et additifs
- Grandes quantités (une barquette de dés de jambon volée, par exemple) : intoxication au sel, surtout chez les petits chiens
Questions fréquentes
Les chiens peuvent-ils manger du jambon blanc ?
Ce n'est pas non plus une bonne idée en habitude. Le jambon blanc est moins gras que le jambon cru, mais il contient toujours environ 2 g de sel pour 100 g, des sucres, des féculents et des conservateurs comme les nitrites. Une tranche de temps en temps ne fera pas de mal à un chien en bonne santé, mais pour récompenser, du poulet ou de la dinde cuits à la maison sont meilleurs : ils les aiment autant et sans sel ajouté.
L'os de jambon est-il mauvais pour les chiens ?
Il présente des risques importants, même s'il est vendu comme friandise. C'est un os très dur et sec qui peut fracturer les molaires, se fend en éclats quand le chien le ronge, et ses morceaux peuvent se coincer dans l'œsophage ou l'intestin. Il garde en plus du sel et du gras. Si tu le lui donnes malgré tout, toujours sous surveillance, retire-le quand il devient petit et jamais aux chiens qui avalent goulûment.
Et le gras ou la couenne du jambon ?
C'est le pire du jambon pour un chien. Le lard et la couenne sont presque du gras pur et salé, et une portion généreuse peut déclencher une pancréatite, surtout chez les petits chiens, ceux en surpoids ou les races prédisposées comme le schnauzer nain. Ne lui donne pas les chutes quand tu pares un jambon entier : jette-les hors de sa portée.
Informations générales vérifiées auprès de sources vétérinaires. Si ton chien a mangé quelque chose qui t'inquiète, appelle ton vétérinaire ou un service d'urgences vétérinaires 24 h/24 sans attendre les symptômes.