Cupcake para cachorro de cenoura e aveia, para o aniversário dele
Cupcake para cachorro (pupcake) de cenoura, aveia, kefir e ovo, com cobertura de ricota. Sem açúcar, sem fermento e feito em forma de minimuffin.
- Tempo
- 43 min + 40 min de descanso
- Rende
- 30 unidades
- Tipo
- Petisco
- Dificuldade
- Fácil
- 28 % aveia em flocos
- 16 % cenoura
- 15 % ovo
- 13 % kefir natural sem açúcar
Cumpre A REGRA. Os seus 7 ingredientes estão na nossa lista segura: nada que possa fazer mal a ele.
Estes cupcakes para cachorro, os pupcakes das festas de aniversário caninas, levam cenoura ralada, aveia em flocos, farinha integral, ovo e kefir, e são cobertos com ricota batida e um mirtilo. Não levam açúcar nem fermento, e são feitos numa forma de minimuffin para cada convidado ter o seu sem exagerar nas calorias.
São mais práticos que um bolo quando há vários cachorros: não é preciso cortar nem dividir, e os que sobram vão para o freezer sem a cobertura. Ficam mais densos que um cupcake de confeitaria, úmidos por dentro graças à cenoura e ao kefir, e com a cobertura branca fazem bonito na foto.
Por que funciona
A cenoura ralada fornece umidade, fibra e betacaroteno, e é ela que deixa o miolo macio sem gordura adicionada. A aveia e a farinha integral formam a estrutura; a aveia, deixada antes de molho no kefir, amolece e não fica seca. Os ovos, bem batidos, fazem a massa crescer um pouco no lugar do fermento. A cobertura de ricota acrescenta proteína e uma camada cremosa que eles lambem antes de morder.
Passo a passo
Deixe a aveia de molho
Misture a aveia com o kefir e deixe descansar 10 minutos, até inchar. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 °C (calor de cima e de baixo).
Bata os ovos
Bata os ovos na batedeira por 3-4 minutos, até clarearem e dobrarem de volume. Esse ar é o que vai fazer os cupcakes crescerem um pouco.
Misture a massa
Junte a aveia hidratada e a cenoura aos ovos e misture com uma espátula. Incorpore a farinha integral em duas vezes, com movimentos delicados de baixo para cima e sem bater demais, até não ver mais farinha seca.
Encha as forminhas
Distribua a massa numa forma de silicone de minimuffin, enchendo cada cavidade quase até a borda (uma colher de sopa cheia por cavidade). Se a forma não for de silicone, use forminhas de papel.
Asse
Asse por 15-18 minutos, até estarem dourados e um palito espetado no centro sair limpo.
Esfrie completamente
Desenforme depois de 5 minutos e deixe esfriar completamente sobre uma grade. Se cobrir ainda quentes, a ricota derrete e escorre.
Decore
Bata a ricota com um garfo ou o mixer até ficar lisa. Coloque uma colher de chá sobre cada cupcake, espalhe com as costas da colher e finalize com um mirtilo.
Quantos por dia?
Como petisco, sem passar de 10% do que ele come por dia.
— unidades por dia no máximo
| Peso | 3 kg | 5 kg | 10 kg | 15 kg | 20 kg | 30 kg | 40 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidades/dia | ½ | 1 | 2 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Filhote, idoso, muito ativo ou de dieta? Calcule a porção exata.
- Energia
- 30,5 kcal/unidade
- Proteína
- 21 % matéria seca
- Gordura
- 11 % matéria seca
Valores estimados a partir dos ingredientes (BEDCA/USDA). Guloseima: não deve passar de 10% do que ele come por dia.
Conservação
Com cobertura: na geladeira, num pote, 2 dias. Sem cobertura: geladeira 4 dias; freezer até 2 meses, embrulhados um a um ou num saco. Descongele na geladeira e coloque a cobertura logo antes de dar.
Se você não tiver…
- Seu cachorro não tolera trigo
- Farinha de aveia na mesma quantidade
- Não tem kefir
- Iogurte natural sem açúcar na mesma quantidade
- Não quer laticínios na cobertura
- Purê de batata-doce cozida, bem liso, na mesma quantidade
Dicas de cozinha
- Regra dos 10 %: cada minicupcake com cobertura tem cerca de 30 kcal. Para um cachorro de 5 kg, um basta; para um de 20 kg, até três. A tabela da receita dá o número por peso, e nesse dia reduza um pouco a comida dele.
- Se os convidados forem de tamanhos muito diferentes, parta o cupcake ao meio para os pequenos.
- Para uma foto com número, escreva a idade com mirtilos sobre o cupcake do aniversariante.
Segurança
- Se colocar uma vela para a foto, tire antes de aproximar o cupcake dele, e retire sempre as forminhas de papel: um cachorro afobado come o papel junto.
- Nunca dê cupcakes ou bolinhos de confeitaria: levam açúcar e, dependendo do sabor, chocolate ou uva-passa, e os “zero açúcar” podem levar xilitol.
- Se for a primeira vez dele com laticínios, dê só um: o kefir e a ricota têm menos lactose que o leite, mas em alguns cachorros amolecem as fezes.
- Numa festa com vários cachorros, distribua os cupcakes um a um e com os cachorros separados: a comida é a causa mais comum de brigas.
Perguntas frequentes
Que bolo o cachorro pode comer no aniversário?
Um caseiro, feito com ingredientes seguros, como estes cupcakes de cenoura e aveia ou um bolo de banana e ovo com cobertura de ricota ou queijo quark. Nada de bolos de confeitaria, que levam açúcar, manteiga, às vezes chocolate ou uva-passa e, nos “zero açúcar”, podem levar xilitol. E em porção pequena: conta como petisco.
Pode colocar fermento em receita para cachorro?
O fermento biológico de pão em massa crua é perigoso: se o cachorro come a massa, ela fermenta no estômago e produz gás e álcool. Em massas assadas, não faz falta: nestes cupcakes, o ovo batido dá volume suficiente. Se algum dia você tiver dúvida sobre um ingrediente, melhor deixá-lo de fora.
Como fazer cobertura de bolo para cachorro?
Com um laticínio grosso sem açúcar: ricota ou queijo quark 0 %, bem batidos até ficarem lisos. Também serve um purê bem fino de batata-doce ou de abóbora cozidas. Para dar cor, bata um ou dois morangos ou framboesas com a ricota. Coloque a cobertura no último momento e guarde o que sobrar na geladeira.
O que ela leva, em detalhe
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A lista para a geladeira
Os alimentos que o seu cachorro pode comer, com moderação e nunca, em uma única folha para imprimir.