Polvorones para perros caseros de avena tostada y boniato
Polvorones para perros caseros de harina de avena tostada, boniato y aceite de oliva. Sin azúcar, sin canela ni manteca, y se deshacen como los de verdad.
- Tiempo
- 1 h 10 min + 30 min de reposo
- Sale
- 36 piezas
- Tipo
- Premio
- Dificultad
- Fácil
- 61 % harina de avena
- 34 % boniato
- 5 % aceite de oliva virgen extra
Cumple LA NORMA. Sus 3 ingredientes están en nuestra lista blanca: nada que pueda hacerle daño.
Estos polvorones para perros caseros se hacen igual que los de la abuela, tostando primero la harina en el horno, y se deshacen en la boca igual que ellos. Lo que cambia es todo lo demás: en lugar de manteca, azúcar, almendra y canela, llevan harina de avena tostada, puré de boniato y una cucharada de aceite de oliva. Tres ingredientes y nada que le pueda sentar mal.
Son delicados, como tienen que ser: recién salidos del horno se rompen si los tocas, y fríos se vuelven firmes por fuera y arenosos por dentro. Por eso gustan mucho a los perros mayores o con la boca sensible, que los deshacen sin esfuerzo. Si los envuelves en papel de seda para la foto, quítaselo siempre antes de dárselos.
Por qué funciona
El secreto del polvorón es la harina tostada: al tostarla pierde humedad y parte de su capacidad de formar una masa elástica, y por eso la galleta queda arenosa y se desmigaja en vez de quedar dura. La harina de avena aporta además un sabor a galleta que se intensifica con el tostado. El puré de boniato une la masa y pone el punto dulce que en los polvorones de personas da el azúcar, y la cucharada de aceite de oliva hace el papel de la manteca con mucha menos grasa.
Paso a paso
Tuesta la harina
Precalienta el horno a 160 °C. Extiende la harina de avena en una bandeja con papel de horno, en una capa fina, y tuéstala 15 minutos, removiendo cada 5 con una cuchara para que no se queme por los bordes. Debe quedar de color tostado claro y oler a galleta. Déjala enfriar del todo.
Cuece el boniato
Mientras, cuece el boniato en dados al vapor o en agua sin sal unos 15 minutos, hasta que se deshaga con el tenedor. Escúrrelo muy bien, chafa hasta tener un puré sin grumos y deja que se temple.
Haz la masa
Tamiza la harina tostada en un bol (si tiene grumos, deshazlos con los dedos). Añade el puré de boniato y el aceite y mezcla primero con un tenedor y luego con las yemas de los dedos, sin amasar, hasta que la masa se pueda apretar en una bola. Será arenosa: es normal. Si no se une nada, añade una cucharada de agua.
Forma los polvorones
Aplana la masa con las manos sobre un papel de horno hasta un grosor de 1,5 cm y corta con un cortapastas redondo u ovalado de 3,5 cm. Pasa cada polvorón con una espátula a la bandeja: si lo coges con los dedos se rompe. Junta los recortes, aplana y repite.
Hornea
Hornea a 160 °C durante 15 minutos, hasta que estén firmes por fuera. No se doran mucho más, porque la harina ya va tostada.
Deja que se asienten
Déjalos enfriar en la misma bandeja sin moverlos al menos 30 minutos. En caliente son muy frágiles; al enfriarse cogen la textura de polvorón, firmes por fuera y arenosos por dentro.
¿Cuántas al día?
Como premio, sin pasar del 10 % de lo que come al día.
— piezas al día como máximo
| Peso | 3 kg | 5 kg | 10 kg | 15 kg | 20 kg | 30 kg | 40 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Piezas/día | ½ | 1 | 2 | 3 | 3 | 5 | 6 |
¿Cachorro, mayor, muy activo o a dieta? Calcula su ración exacta.
- Energía
- 26,9 kcal/pieza
- Proteína
- 14 % materia seca
- Grasa
- 14 % materia seca
Valores estimados a partir de los ingredientes (BEDCA/USDA). Golosina: que no pase del 10 % de lo que come al día.
Conservación
En una lata o bote hermético, en un sitio fresco y seco: hasta 1 semana; en la nevera, 2 semanas. Congelador: 2 meses, en una caja rígida para que no se rompan; se descongelan en 20 minutos a temperatura ambiente. Si se ablandan con la humedad, 5 minutos de horno a 150 °C los recuperan.
Si no tienes…
- No tienes boniato
- Puré de calabaza cocida bien escurrido en la misma cantidad
- Tu perro no tolera la avena
- Harina de arroz en la misma cantidad, tostada igual; quedan aún más frágiles
- Quieres que tengan un toque de cacahuete
- Cambia el aceite de oliva por 20 g de crema de cacahuete 100 % sin xilitol, sin sal y sin azúcar
Consejos de cocina
- Regla del 10 %: cada polvorón tiene unas 27 kcal. A un perro de 5 kg le basta uno al día; a uno de 20 kg, hasta cuatro. La tabla de la receta te da la cifra según su peso, contando el resto de premios de las fiestas.
- Para perros que comen con ansia, desmiga el polvorón sobre su comida o dentro de un juguete rellenable: así no se atragantan con las migas secas y les dura más.
- Para regalar a otros perros, envuélvelos uno a uno en papel de horno retorcido por las puntas, como los de verdad, y añade una nota recordando que hay que quitar el papel.
Seguridad
- Los polvorones de personas no son para perros: llevan manteca de cerdo, mucho azúcar, almendra y canela. Uno solo en un perro pequeño puede provocar vómitos o diarrea, y tanta grasa de golpe es un factor de riesgo de pancreatitis.
- Nada de canela ni nuez moscada para «que sepan a Navidad»: la nuez moscada contiene miristicina, que en perros puede causar temblores y alteraciones del ritmo cardiaco, y la canela irrita la boca y el estómago. Al perro no le hacen falta.
- Quita siempre el papel antes de dárselo. Un perro con ansia se traga el polvorón envuelto, y el papel puede causar una obstrucción.
- En estas fechas, ni dulces ni restos de la cena: guarda fuera de su alcance las bandejas de turrones y mantecados, y en Nochevieja recoge las uvas que caigan al suelo, porque son tóxicas para los perros.
Preguntas frecuentes
¿Pueden los perros comer polvorones?
No, los polvorones de personas no son aptos para perros. Llevan manteca de cerdo, mucho azúcar, almendra molida y casi siempre canela, y algunos, chocolate. Un trozo pequeño no suele ser grave en un perro grande, pero en uno pequeño puede provocar vómitos, diarrea o algo peor. Si quieres que tenga su polvorón, hazle estos con avena tostada y boniato.
¿Qué hago si mi perro se ha comido un polvorón?
Mira de qué era y cuántos se ha comido. Si era de chocolate, llevaba pasas o era «sin azúcar» (puede llevar xilitol), llama al veterinario enseguida. Si era uno normal y tu perro es mediano o grande, vigila vómitos, diarrea, dolor de tripa o decaimiento durante uno o dos días. Si es pequeño, se ha comido varios o se tragó el papel, llama también. No le provoques el vómito por tu cuenta.
¿Pueden los perros comer canela?
Mejor que no. Una pizca no suele ser grave, pero la canela puede irritar la boca y el estómago, su polvo provoca tos si lo inhala y la variedad cassia, la más común en el supermercado, contiene cumarina. No le aporta nada que eche de menos, así que en las recetas para perros se deja fuera. La nuez moscada es todavía más peligrosa.
Lo que lleva, al detalle
- Avena Sí
- Boniato Sí
- Aceite de oliva Con moderación
Si le ha gustado, prueba
La lista para la nevera
Los alimentos que tu perro puede comer, con moderación y nunca, en una sola hoja para imprimir.