Sardinas frescas con boniato y guisantes para perros
Receta de sardinas frescas para perros con boniato, guisantes, sin cereales. Cómo limpiarlas sin espinas, por qué siempre cocidas y paso a paso.
- Tiempo
- 50 min + 10 min de reposo
- Sale
- Unos 1,15 kg (2 días para un perro de 10 kg; 3-4 para uno de 5 kg)
- Tipo
- Comida principal
- Dificultad
- Media
- 38 % sardinas frescas limpias, sin espinas
- 30 % boniato
- 11 % guisantes
- 11 % calabacín
Cumple LA NORMA. Sus 6 ingredientes están en nuestra lista blanca: nada que pueda hacerle daño.
Las sardinas frescas para perros son omega-3 de temporada y de cercanía: en verano están en su mejor momento, son baratas y tienen mucho sabor. Esta receta sin cereales las combina con boniato, guisantes, calabacín y huevo. A diferencia de las de lata, aquí hay que quitar todas las espinas, y te contamos cómo hacerlo rápido.
Si en la pescadería te las limpian y te las abren en lomos (pídelo «en libro» o «en mariposa»), te ahorras la mitad del trabajo. El boniato asado se aplasta con la sardina y queda una mezcla anaranjada, húmeda y con mucho olor a pescado. Se congela muy bien, así que merece la pena hacer doble cantidad cuando la sardina está barata.
Por qué funciona
La sardina fresca aporta proteína, omega-3 EPA y DHA y vitamina D, con muy poco mercurio porque es un pez pequeño. Al quitarle las espinas pierde casi todo su calcio, por eso lleva cáscara de huevo. El huevo suma proteína y variedad. El boniato es la energía, con fibra y betacaroteno, y los guisantes y el calabacín añaden fibra y volumen. Al ser sin cereales, es una alternativa para perros que van mejor sin arroz.
Paso a paso
Asa el boniato
Precalienta el horno a 200 °C. Pela el boniato, córtalo en dados de 2 cm y ásalo en una bandeja con papel de horno 25 minutos, hasta que se deshaga con el tenedor. También puedes cocerlo en agua 15 minutos.
Limpia las sardinas
Si no vienen limpias: quita la cabeza, abre el vientre con el dedo, retira las tripas y tira de la espina central desde la cabeza hacia la cola; sale entera con casi todas las espinas pegadas. Enjuaga los lomos bajo el grifo.
Cuece los huevos y los guisantes
Cuece los huevos 10 minutos. En los últimos 5, añade al mismo cazo los guisantes y el calabacín en dados de 1 cm. Escurre, enfría los huevos, pélalos y pícalos.
Cuece las sardinas al vapor
Pon los lomos de sardina en una vaporera o en una sartén tapada con un dedo de agua y cuécelos 5-6 minutos, hasta que la carne esté opaca.
Repasa las espinas
Desmenuza cada lomo con los dedos y retira las espinas que queden, sobre todo las de los bordes del vientre. Cocidas se notan mucho mejor que en crudo.
Aplasta, mezcla y añade el calcio
Aplasta el boniato con un tenedor, añade la sardina, el huevo, los guisantes y el calabacín, y mezcla. Deja templar 10 minutos, espolvorea la cáscara de huevo molida y remueve bien.
¿Cuánto le doy?
Ración diaria orientativa para un perro de perfil «adulto esterilizado». Repártela en dos tomas (tres o cuatro si es cachorro).
— g al día
| Peso | 3 kg | 5 kg | 10 kg | 15 kg | 20 kg | 30 kg | 40 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gramos/día | 220 | 320 | 540 | 735 | 910 | 1.235 | 1.530 |
¿Cachorro, mayor, muy activo o a dieta? Calcula su ración exacta.
- Energía
- 116 kcal/100 g
- Proteína
- 49 % materia seca
- Grasa
- 19 % materia seca
- Calcio:fósforo
- 1,3 : 1
Valores estimados a partir de los ingredientes (BEDCA/USDA). Plato del día. Para usarla a diario como única comida, añade un corrector vitamínico-mineral para dieta casera.
Conservación
Nevera: 2 días como máximo en recipiente hermético. Congelador: hasta 2 meses, en raciones bien cerradas para que el olor no se pase al resto del congelador. Descongela en la nevera y sírvela templada o a temperatura ambiente.
Si no tienes…
- No tienes tiempo de limpiar sardinas
- Sardinas en lata al natural, sin sal añadida, escurridas: 400 g con su espina blanda, y deja la cáscara de huevo en 4 g
- No encuentras boniato
- Calabaza en la misma cantidad, asada 20 minutos, más 150 g de patata cocida
- Tu perro no tolera los guisantes
- Judías verdes en la misma cantidad
- Quieres variar de pescado azul
- Caballa fresca sin espinas en la misma cantidad; sube la cáscara de huevo a 5 g
Consejos de cocina
- La sardina está en su mejor momento entre junio y septiembre: más grasa, más sabor y mejor precio. Es buena época para cocinar y congelar.
- Limpia las sardinas con el agua fría corriendo y unos guantes finos si no quieres que el olor se quede en las manos.
- Para dársela a diario como única comida, añade un corrector vitamínico-mineral para dieta casera: la receta cubre proteína, energía, calcio y omega-3, pero no todas las vitaminas y oligoelementos.
- Con esta receta no hace falta aceite de salmón: la sardina ya cubre los omega-3 del día.
Seguridad
- Retira todas las espinas: a diferencia de las de lata, las de la sardina fresca son duras y pueden clavarse.
- Siempre cocidas: la sardina cruda puede llevar anisakis y contiene tiaminasa, una enzima que destruye la vitamina B1. La cocción elimina ambos problemas.
- Compra sardinas muy frescas y mantenlas en frío: el pescado azul mal conservado acumula histamina, que no se elimina al cocinar.
- Nada de sardinas en escabeche, en salazón, ahumadas ni asadas con sal gorda.
Preguntas frecuentes
¿Puedo darle sardinas frescas a mi perro?
Sí, siempre cocidas y sin espinas. Las sardinas frescas son una fuente excelente de omega-3, proteína y vitamina D, y tienen muy poco mercurio. Cuécelas al vapor, al horno o hervidas, sin sal, y retira la espina central y las finas de los costados. Si te las asan con sal gorda en una sardinada, mejor no darle.
¿Las sardinas crudas son buenas para perros?
No es recomendable. La sardina cruda puede llevar larvas de anisakis y contiene tiaminasa, una enzima que destruye la vitamina B1; si se da cruda a menudo, puede provocar una carencia. Además, sus espinas crudas son duras. Cocinarla unos minutos al vapor elimina estos riesgos y conserva la mayor parte de sus omega-3.
¿Pueden los perros comer guisantes?
Sí, los guisantes cocidos son seguros y aportan fibra, algo de proteína vegetal y vitaminas. Como parte de una receta con carne o pescado, en cantidad moderada, no hay problema. Lo que se investiga es el uso de grandes cantidades de legumbres como base del pienso sin cereales, no unos guisantes en la comida. Evita los guisantes en conserva con sal.
¿El boniato es bueno para los perros?
Sí, el boniato cocido es una de las mejores fuentes de energía para perros: aporta fibra, betacaroteno y vitamina C, y casi todos lo aceptan bien por su sabor dulce. Dáselo siempre cocido o asado, pelado y sin sal ni azúcar. Crudo es difícil de digerir. En perros con sobrepeso o diabetes, conviene ajustar la cantidad.
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