BARF-Rezept mit Lamm und Kürbis für Hunde

BARF-Rezept mit Lamm für Hunde, mit Herz, Leber, Niere und gegartem Kürbis. Ohne Knochen, mit dosiertem Kalzium, Hygiene und Einfrieren.

Zeit
50 min
Ergibt
Etwa 1,3 kg (fast 3 Tage für einen erwachsenen 10-kg-Hund)
Art
Hauptmahlzeit
Schwierigkeit
Mittel
Zum Rezept
BARF-Rezept mit Lamm und Kürbis für Hunde
Das Rezept auf einen Blick
  • 63 % mageres lammfleisch
  • 14 % rinderherz
  • 13 % kürbis
  • 5 % rinderniere

Erfüllt DIE REGEL. Alle 7 Zutaten stehen auf unserer sicheren Liste: nichts, was deinem Hund schaden könnte.

Dieses BARF-Rezept mit Lamm enthält magere Lammkeule, Rinderherz, 5 % Leber, weitere 5 % Niere und gegarten Kürbis, mit Eierschale als Kalziumquelle. Lamm ist ein gutes Fleisch zum Abwechseln mit Huhn und Rind und für Hunde, die schon seit Wochen problemlos roh fressen und Abwechslung brauchen.

Die meiste Arbeit macht das Putzen der Keule: Lamm hat Fett in Schichten zwischen den Muskeln, und das solltest du geduldig entfernen, denn zu viel rohes Fett ist der häufigste Grund für weichen Kot. In Würfel geschnitten und mit dem Kürbis gemischt, ergibt es eine kräftig rote Portion mit einem Geruch, der kaum einen Hund kaltlässt.

Warum es funktioniert

Die Lammkeule ist die Muskelbasis: vollwertiges Eiweiß, Eisen, Zink und Vitamin B12. Das Rinderherz zählt ebenfalls als Muskel und liefert Taurin und Coenzym Q10. Die Leber, auf 5 % begrenzt, ist die Quelle für Vitamin A, Kupfer und Folsäure, und die Niere ergänzt Selen, Eisen und weiteres B12. Der gegarte Kürbis bringt lösliche Ballaststoffe und Wasser für festen Kot. Die Eierschale gleicht den Phosphor des Fleisches aus, und das Lachsöl ergänzt die Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA, die im Lamm kaum vorkommen.

Sprich vorher mit deinem Tierarzt. Rohfütterung hat Risiken: Rohes Fleisch kann Bakterien wie Salmonellen, Listerien oder Campylobacter enthalten, die den Hund und die Menschen im Haushalt betreffen, und tierärztliche Organisationen wie die WSAVA raten davon ab, rohes, ungegartes Fleisch zu füttern. Willst du diese Risiken vermeiden, findest du gleichwertige gegarte Rezepte in der Rubrik für selbst gekochtes Hundefutter. Entscheidest du dich dafür, sprich mit deinem Tierarzt darüber, vor allem wenn im Haushalt kleine Kinder, ältere Menschen, Schwangere oder Menschen mit geschwächter Abwehr leben.

Schritt für Schritt

  1. Fleisch eine Woche einfrieren

    Frier Lamm, Herz, Leber und Niere mindestens eine Woche bei −18 °C ein. Leg sie 24 bis 36 Stunden vor der Zubereitung in einem Gefäß, das den Saft auffängt, in den Kühlschrank.

  2. Kürbis garen

    Schäl den Kürbis, entferne die Kerne und schneide ihn in Würfel. Dämpf ihn, bis das Messer ohne Widerstand hineingleitet, zerdrück ihn und lass ihn vollständig abkühlen, bevor er mit dem rohen Fleisch in Berührung kommt.

  3. Lamm putzen

    Entferne auf einem Brett nur für Rohes das Fett an der Oberfläche und zwischen den Muskeln und tast das Fleisch nach Knochensplittern ab. Wieg das geputzte Fleisch.

  4. Innereien putzen

    Entferne am Herz das harte Fett am oberen Teil und Reste der Klappen. Schneide die Niere der Länge nach auf und entferne den weißen inneren Teil mit einer Schere.

  5. Schneiden und Leber hacken

    Schneide Lamm, Herz und Niere in 2–3 cm große Würfel (1–2 cm, wenn dein Hund klein ist). Hack die Leber sehr fein, fast zu einer Paste, damit sie sich in der ganzen Menge verteilt.

  6. Mit Kürbis und Kalzium mischen

    Gib Fleisch und Innereien zum kalten Kürbis und streu die Eierschale unter Rühren darüber, bis du keine weißen Häufchen mehr siehst.

  7. Portionieren und einfrieren

    Wieg die Tagesportionen ab, füll sie in Dosen oder Beutel mit Datum und lass nur die für die nächsten zwei Tage im Kühlschrank. Der Rest kommt ins Gefrierfach.

Wie viel gebe ich ihm?

Ungefähre Tagesration für einen Hund mit dem Profil „erwachsen, kastriert“. Verteile sie auf zwei Mahlzeiten (drei oder vier bei Welpen).

— g pro Tag

Gewicht3 kg5 kg10 kg15 kg20 kg30 kg40 kg
Gramm/Tag2053005106908551.1551.435

Welpe, Senior, sehr aktiv oder auf Diät? Berechne seine genaue Ration.

Energie
124 kcal/100 g
Protein
66 % Trockensubstanz
Fett
21 % Trockensubstanz
Calcium:Phosphor
1,4 : 1

Geschätzte Werte auf Basis der Zutaten (BEDCA/USDA). Für jeden Tag. Wenn du es täglich als einziges Futter gibst, ergänze ein Vitamin-Mineral-Präparat für selbst gekochtes Futter.

Aufbewahrung

Kühlschrank: höchstens 48 Stunden, gut verschlossen und im untersten Fach. Gefrierfach: bis zu 3 Monate bei −18 °C, in Tagesportionen mit Datum. Jede Portion am Vorabend im Kühlschrank auftauen; nie bei Zimmertemperatur, in heißem Wasser oder in der Mikrowelle. Aufgetautes nicht wieder einfrieren.

Wenn dir etwas fehlt…

Du findest kein Rinderherz
Mehr Lammkeule, in derselben Menge
Dein Hund bekommt mit Lamm weichen Kot
Ersetze die Hälfte der Keule durch ausgelöstes Kaninchen, das weniger Fett hat
Du hast keinen Kürbis
Rohe, sehr fein pürierte Zucchini oder pürierte Karotte, in derselben Menge

Küchentipps

  • Fütterst du noch nicht roh, fang mit dem Ratgeber zur BARF-Ernährung für Hunde und einem milderen Menü mit Huhn an. Lamm, das fetter ist, führst du besser später ein.
  • Frisst dein Hund seit Jahren Trockenfutter mit Lamm, erwarte nicht, dass dieses Rezept als hypoallergene Diät funktioniert: Dafür braucht es ein Eiweiß, das er noch nie gefressen hat.
  • Soll es täglich die einzige Mahlzeit sein, gib eine Vitamin- und Mineralstoffergänzung für rohes oder selbst gekochtes Futter dazu.
  • Denk daran, dass BARF Rohfütterung ist: Wenn du das Fleisch dieses Rezepts garst, ist es kein BARF mehr. Das kannst du tun, weil keine Knochen enthalten sind, aber dann ist es ein selbst gekochter Eintopf.

Sicherheit

  • Hygiene bei Rohem: Hände vorher und nachher waschen, Brett und Messer nur für rohes Fleisch, das Fleisch nicht im Spülbecken abspülen (Spritzer verteilen die Bakterien) und nach dem Arbeiten alles mit heißem Wasser und Spülmittel reinigen.
  • Frier Fleisch und Innereien vor der Verwendung mindestens eine Woche bei −18 °C ein: Das hilft gegen Parasiten, nicht gegen Bakterien. Salmonellen, Listerien oder Campylobacter überleben das Einfrieren; gegen sie helfen nur strenge Hygiene oder Garen. Immer im Kühlschrank auftauen.
  • Der Kürbis muss gegart und kalt sein, bevor du ihn untermischst: Misch nie rohes Fleisch mit warmem Gemüse, weil du es damit auf die Temperatur bringst, bei der sich Bakterien vermehren.
  • Entferne das Fett vom Lamm gründlich: Zu viel rohes Fett kann Durchfall und bei anfälligen Hunden eine Bauchspeicheldrüsenentzündung verursachen.
  • Verwende nie rohes Schweine- oder Wildschweinfleisch: Es kann die Aujeszkysche Krankheit übertragen, die für Hunde tödlich ist. Und gib ihm nie gegarte Knochen.
  • Das Rezept ist nicht für Welpen gedacht: Im Wachstum müssen Kalzium und Phosphor mit dem Tierarzt abgestimmt werden, und rohes Fleisch bedeutet ein höheres Risiko.
  • Getreidefrei
  • Zum Einfrieren geeignet

Häufige Fragen

Ist rohes Lammfleisch gut für Hunde?

Rohes Lamm kann Teil einer gut geplanten BARF-Ration sein: Es liefert vollwertiges Eiweiß, Eisen, Zink und Vitamin B12. Seine Schwachstelle ist das Fett, also nimm Keule und entferne alles sichtbare Fett. Frier es vorher eine Woche bei −18 °C ein, geh hygienisch mit Rohem um und führ es nach und nach ein, wenn dein Hund es noch nie gefressen hat.

Welches Stück vom Lamm eignet sich am besten zum BARFen?

Die Keule ist das beste Stück vom Lamm für BARF ohne Knochen: am magersten und am leichtesten zu putzen. Schulter geht auch, hat aber mehr Fett zwischen den Muskeln. Meide Bauch und Rippen, die sehr fett sind. Lammherz zählt, wenn du es findest, ebenfalls als Muskel und kann das Rinderherz ersetzen.

Wie viel Fett sollte BARF-Fleisch haben?

Als Richtwert 10 bis 15 % Fett im rohen Fleisch, so viel wie geputzte Lammkeule oder Hähnchenschenkel meist haben. Darüber kommt es leicht zu weichem Kot und zu viel Energie. Hunde mit einer Bauchspeicheldrüsenentzündung in der Vorgeschichte brauchen deutlich mageres Fleisch und die Begleitung des Tierarztes.

Wie lange hält BARF im Kühlschrank?

BARF hält im Kühlschrank höchstens 48 Stunden, gut verschlossen und im untersten Fach, damit nichts auf andere Lebensmittel tropft. Deshalb frierst du die Menge am besten in Tagesportionen ein und nimmst jeden Abend die für den nächsten Tag heraus. Riecht es schlecht oder hat es eine seltsame Farbe, wirf es weg.

Was drin ist, im Detail

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Die Liste für den Kühlschrank

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