Biscuits de Noël pour chien au potiron et à l'avoine

Des biscuits de Noël pour chien en forme d'étoile et de sapin : potiron, avoine et œuf. Pourquoi ils ne contiennent ni cannelle ni muscade, et la recette.

Temps
2 h 10 min + 15 min de repos
Quantité
55 pièces
Type
Friandise
Difficulté
Facile
Aller à la recette
Biscuits de Noël pour chien au potiron et à l'avoine
La recette en un coup d'œil
  • 49 % farine d'avoine
  • 37 % courge
  • 14 % œuf

Respecte LA RÈGLE. Ses 3 ingrédients sont sur notre liste sûre : rien qui puisse lui faire du mal.

Ces biscuits de Noël pour chien ont la forme d'étoiles et de sapins, la couleur du potiron et seulement trois ingrédients : purée de potiron, farine d'avoine et œuf. Ils se découpent avec les mêmes emporte-pièces que les sablés de la famille : ton chien a lui aussi sa plaque sur le plan de travail.

Ce qu'ils ne contiennent pas, c'est justement ce qu'on attend d'une recette de Noël : ni cannelle, ni muscade, ni clou de girofle, ni gingembre, ni sucre, ni miel. Ton chien n'en a pas besoin. L'odeur de potiron grillé qui sort du four lui suffit, et toi, tu écartes le risque des épices.

Pourquoi ça marche

La purée de potiron apporte de l'humidité, des fibres et la couleur orangée, et remplace le beurre et le sucre des biscuits pour humains. La farine d'avoine donne du corps et s'étale bien pour l'emporte-pièce. L'œuf lie la pâte. La double cuisson, d'abord pour cuire puis pour sécher four éteint, les rend croquants et leur permet de tenir pendant toutes les fêtes.

Étape par étape

  1. Fais cuire le potiron

    Fais cuire le potiron en dés à la vapeur 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Égoutte-le bien, réduis-le en purée et laisse-le refroidir.

  2. Prépare la pâte

    Mélange la purée de potiron avec l'œuf et ajoute la farine d'avoine petit à petit, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux mains.

  3. Laisse reposer

    Emballe la pâte dans du film alimentaire et mets-la 15 minutes au réfrigérateur : elle s'étalera mieux et les formes seront nettes. Pendant ce temps, préchauffe le four à 170 °C.

  4. Étale et découpe

    Étale la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur 5 mm d'épaisseur et découpe des étoiles, des sapins ou des bonshommes avec des emporte-pièces de 4 à 5 cm. Dispose les biscuits sur la plaque.

  5. Fais cuire

    Enfourne 20 à 25 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés sur les bords.

  6. Fais-les sécher

    Éteins le four et laisse-les dedans 1 heure, porte entrouverte. Ils doivent être durs et croquants.

Combien par jour ?

En friandise, sans dépasser 10 % de ce qu'il mange par jour.

— pièces par jour au maximum

Poids3 kg5 kg10 kg15 kg20 kg30 kg40 kg
Pièces/jour12346810

Chiot, chien âgé, très actif ou au régime ? Calcule sa ration exacte.

Énergie
17,1 kcal/pièce
Protéines
16 % matière sèche
Matières grasses
9 % matière sèche

Valeurs estimées à partir des ingrédients (données BEDCA/USDA). Friandise : pas plus de 10 % de ce qu'il mange par jour.

Conservation

Bien secs, dans une boîte en métal ou un bocal hermétique, dans un endroit frais et sec : jusqu'à 1 semaine ; au réfrigérateur, 2 à 3 semaines. Congélateur : 3 mois. Si tu les « enneiges » avec du fromage blanc, fais-le juste avant de les donner et garde-les au réfrigérateur le jour même.

Si tu n'as pas…

Tu n'as pas de potiron
De la purée de patate douce cuite en même quantité
Ton chien ne tolère pas l'avoine
De la farine de riz en même quantité ; étale la pâte un peu plus épaisse
Ton chien ne tolère pas l'œuf
50 g de purée de potiron en plus ; ils seront moins croquants

Astuces de cuisine

  • Règle des 10 % : c'est à Noël que les friandises pleuvent. Les biscuits, ajoutés à tous les autres extras, ne doivent pas dépasser 10 % de ses calories quotidiennes ; le tableau de la recette t'indique combien lui en reviennent selon son poids.
  • Pour les « enneiger », badigeonne le dessus d'un peu de fromage blanc 0 % juste avant de les lui donner.
  • Si tu offres des biscuits à d'autres chiens, mets-les dans un sachet avec une étiquette des ingrédients : leurs maîtres sauront ce qu'ils contiennent.
  • Pourquoi sans épices : la noix de muscade contient de la myristicine, qui peut provoquer chez le chien désorientation, tachycardie, tremblements et, en quantité, convulsions. La cannelle n'est pas aussi toxique à la pincée, mais elle irrite la bouche et l'estomac, sa poudre fait tousser s'il l'inhale, et la cannelle casse, la plus courante en supermarché, contient de la coumarine. Le clou de girofle est lui aussi à éviter. Aucune ne lui apporte quoi que ce soit qui lui manquerait.

Sécurité

  • Les fêtes sont une période chargée aux urgences vétérinaires : range hors de sa portée la bûche, les chocolats et papillotes, le foie gras, les marrons glacés, le raisin frais ou sec et les os de la dinde ou du chapon.
  • Si quelqu'un lui donne un biscuit de Noël pour humains, ce n'est pas la même chose que ceux-ci : ils contiennent généralement des épices, du sucre et parfois des fruits à coque.
  • Adapte l'emporte-pièce à la taille de ton chien : pour les petits chiens, des formes de 2 à 3 cm.
  • Congélation possible
  • Économique

Questions fréquentes

Les chiens peuvent-ils manger de la cannelle ?

Mieux vaut éviter. Une pincée n'est généralement pas grave, mais la cannelle peut irriter la bouche et l'estomac, sa poudre fait tousser s'il l'inhale, et la cannelle casse, la plus courante, contient de la coumarine, qui en excès affecte le foie. Comme elle ne lui apporte rien, on la laisse de côté dans les recettes pour chiens. La noix de muscade est encore plus dangereuse.

Pourquoi la noix de muscade est-elle toxique pour les chiens ?

Parce qu'elle contient de la myristicine, un composé qui peut provoquer chez le chien désorientation, accélération du cœur, hausse de la tension, tremblements et, à forte dose, convulsions. On la trouve dans beaucoup de recettes de fêtes, dans les pâtisseries, la béchamel ou la purée. Si ton chien a mangé un plat contenant pas mal de muscade, appelle le vétérinaire même s'il n'a pas encore de symptômes.

Quelles friandises de Noël sont dangereuses pour les chiens ?

Presque toutes : bûche, chocolats, papillotes, truffes, pain d'épices, marrons glacés, nougat et, en janvier, galette des rois. Elles sont riches en sucre et en graisses, et beaucoup contiennent du chocolat, des amandes, des noix, des raisins secs ou des épices. Le chocolat et le raisin, frais ou sec, sont les plus graves. Si tu veux que ton chien ait sa douceur, prépare-lui des biscuits maison comme ceux-ci.

Ce qu'elle contient, en détail

S'il a aimé, essaie

La liste pour le frigo

Les aliments que ton chien peut manger, avec modération ou jamais, sur une seule page à imprimer.

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