Friandises maison pour chien au bœuf et au potiron, au four
Des bouchées maison de bœuf haché, potiron et avoine cuites au four. Elles se coupent en petits carrés, se congèlent bien et les chiens les adorent.
- Temps
- 1 h 25 min + 15 min de repos
- Quantité
- 70 pièces
- Type
- Friandise
- Difficulté
- Facile
- 41 % bœuf haché maigre
- 33 % courge
- 18 % farine d'avoine
- 9 % œuf
Respecte LA RÈGLE. Ses 4 ingrédients sont sur notre liste sûre : rien qui puisse lui faire du mal.
Ces friandises maison pour chien au bœuf sont une plaque de pâte à base de viande, de potiron et d'avoine que l'on cuit d'un seul bloc avant de la couper en carrés de 2 cm. Elles sentent la viande rôtie, se cassent avec les doigts et servent aussi bien de récompense quotidienne que de garniture pour les jouets à remplir.
Le potiron joue le rôle de liant naturel et garde la bouchée tendre à l'intérieur. Si tu veux qu'elles se conservent plus longtemps, un passage supplémentaire au four à basse température les rend plus sèches, presque comme un biscuit à la viande. C'est une recette idéale pour utiliser le reste de potiron en automne.
Pourquoi ça marche
Le bœuf haché maigre apporte les protéines et l'odeur qui font de cette bouchée une vraie récompense. Le potiron cuit apporte de l'humidité, des fibres douces et du volume pour très peu de calories, tandis que la farine d'avoine et l'œuf donnent de la tenue pour que la pâte se coupe sans s'effriter. Pas de matière grasse ajoutée : celle de la viande suffit.
Étape par étape
Fais cuire le potiron
Coupe le potiron en dés de 2 cm et fais-le cuire à la vapeur ou à l'eau 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il s'écrase à la fourchette. Égoutte-le très soigneusement, réduis-le en purée et laisse-le tiédir.
Préchauffe le four
Allume le four à 180 °C en chaleur haut et bas et tapisse de papier cuisson une plaque ou un moule d'environ 30 × 20 cm.
Mélange la pâte
Dans un saladier, mélange le bœuf avec l'œuf et la purée de potiron. Ajoute la farine d'avoine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte épaisse et collante, proche d'une farce à boulettes.
Étale et marque
Étale la pâte avec une spatule mouillée en une couche régulière de 1 cm. Marque des carrés de 2 cm avec le tranchant d'un couteau pour qu'ils se séparent proprement ensuite.
Fais cuire
Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit ferme et dorée et qu'aucun jus rosé ne sorte quand tu piques le centre.
Coupe et, si tu veux, fais sécher
Laisse tiédir 15 minutes et coupe en suivant les marques. Pour une bouchée plus sèche qui se garde plus longtemps, écarte les carrés sur la plaque et remets-les 20 minutes à 120 °C.
Combien par jour ?
En friandise, sans dépasser 10 % de ce qu'il mange par jour.
— pièces par jour au maximum
| Poids | 3 kg | 5 kg | 10 kg | 15 kg | 20 kg | 30 kg | 40 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pièces/jour | 1 | 2 | 4 | 6 | 8 | 10 | 13 |
Chiot, chien âgé, très actif ou au régime ? Calcule sa ration exacte.
- Énergie
- 13,2 kcal/pièce
- Protéines
- 37 % matière sèche
- Matières grasses
- 12 % matière sèche
Valeurs estimées à partir des ingrédients (données BEDCA/USDA). Friandise : pas plus de 10 % de ce qu'il mange par jour.
Conservation
Réfrigérateur : 4 à 5 jours dans une boîte hermétique avec du papier absorbant au fond ; jusqu'à 7 jours si tu as fait le séchage supplémentaire. Congélateur : 3 mois. Congèle-les d'abord à plat sur une plaque, puis mets-les dans un sac : tu ne sortiras que ceux dont tu as besoin. Ils décongèlent en 20 minutes à température ambiante ou en une nuit au réfrigérateur.
Si tu n'as pas…
- Tu préfères les faire à la courgette, comme dans l'ancienne recette
- 200 g de courgette râpée et très bien essorée à la place du potiron, avec 1 à 2 cuillères à soupe de farine d'avoine en plus, car elle rend plus d'eau
- Ton chien ne tolère pas le bœuf
- De la dinde hachée maigre ou de l'agneau maigre haché en même quantité
- Tu veux éviter l'avoine
- De la farine de riz en même quantité
Astuces de cuisine
- Règle des 10 % : toutes les friandises de la journée ne devraient pas dépasser 10 % de ses calories. Regarde dans le tableau combien de bouchées lui reviennent selon son poids ; les jours où il reçoit beaucoup de récompenses, retire-lui un peu de nourriture.
- Pour les petits chiens ou pour l'éducation, coupe chaque carré en quatre : ça dure deux fois plus longtemps et le chien travaille tout aussi content.
- Si ta pâte est trop molle pour être étalée, mets le saladier 15 minutes au réfrigérateur avant de la verser sur la plaque.
Sécurité
- La viande doit être bien cuite à cœur : si en coupant une bouchée tu vois un centre rosé, remets la plaque 5 minutes au four.
- Adapte la taille à ton chien : un carré de 2 cm s'avale facilement d'un coup pour un grand chien qui mange goulûment. Dans ce cas, mieux vaut des bâtonnets plus grands qui l'obligent à mâcher.
- Lave-toi les mains et lave les ustensiles après avoir touché la viande crue.
Questions fréquentes
Quelles friandises maison sont bonnes pour les chiens ?
Celles qui ont peu d'ingrédients, tous adaptés aux chiens : viande maigre, poisson, œuf cuit, avoine, potiron ou patate douce, sans sel, sucre ni épices. Ces bouchées au bœuf en sont un bon exemple. Évite les recettes avec oignon, ail, chocolat, raisin ou raisins secs et, même faites maison, compte les friandises dans ses calories de la journée.
Les chiens peuvent-ils manger du potiron ?
Oui, le potiron cuit est l'un des légumes que les chiens digèrent le mieux. Il apporte des fibres douces, du bêta-carotène et très peu de calories, et aide souvent à réguler les selles. Donne-le toujours cuit, sans peau ni graines, sans sel ni assaisonnement. La purée de potiron en conserve convient si elle est 100 % potiron, jamais la garniture pour tarte avec sucre et épices.
Combien de temps se conservent les friandises maison à la viande ?
Au réfrigérateur, entre 4 et 7 jours selon leur degré de séchage, dans un récipient fermé. Comme elles ne contiennent pas de conservateurs, c'est l'humidité de la viande qui fixe la limite. Si tu veux en faire beaucoup, congèle-les : elles tiennent environ 3 mois et décongèlent rapidement. Une odeur aigre ou la moindre trace de moisissure, et c'est la poubelle.
Ce qu'elle contient, en détail
- Bœuf Oui
- Courge (potiron, citrouille) Oui
- Avoine Oui
- Œuf Oui
S'il a aimé, essaie
La liste pour le frigo
Les aliments que ton chien peut manger, avec modération ou jamais, sur une seule page à imprimer.