Biscuits pour chien au beurre de cacahuète et à la farine de blé complète

Des biscuits pour chien à la farine complète et au beurre de cacahuète 100 % sans xylitol. Comment lire l'étiquette, pâte facile et environ 60 biscuits.

Temps
40 min + 40 min de repos
Quantité
60 pièces
Type
Friandise
Difficulté
Facile
Aller à la recette
Biscuits pour chien au beurre de cacahuète et à la farine de blé complète
La recette en un coup d'œil
  • 61 % farine de blé complète
  • 21 % œuf
  • 19 % beurre de cacahuète 100 %

Respecte LA RÈGLE. Ses 4 ingrédients sont sur notre liste sûre : rien qui puisse lui faire du mal.

Les biscuits pour chien au beurre de cacahuète sont un classique, et pour cause : presque aucun chien ne résiste à leur odeur. Cette version contient de la farine de blé complète, un œuf, de l'eau et du beurre de cacahuète 100 % cacahuète, sans sel, sans sucre et surtout sans xylitol. C'est un biscuit croquant, au goût grillé, qui se prépare en une demi-heure et se garde des semaines dans le bocal.

La pâte se travaille comme une pâte à biscuits ordinaire : on l'étale, on la découpe avec un emporte-pièce en forme d'os et on l'enfourne. Un petit pot de beurre de cacahuète suffit pour plusieurs fournées, et il en faut peu pour que tout sente la cacahuète. Ce qui compte vraiment dans cette recette se trouve sur l'étiquette du pot.

Pourquoi ça marche

La farine de blé complète forme la structure grâce à son gluten et apporte des fibres : le biscuit supporte bien l'emporte-pièce et ne s'émiette pas. Le beurre de cacahuète donne le goût, de la matière grasse et un peu de protéines ; 50 g suffisent pour toute la fournée, si bien que chaque biscuit reste raisonnable en calories. L'œuf lie la pâte et l'eau ajuste la texture sans rien ajouter d'autre.

Étape par étape

  1. Vérifie le pot

    Avant tout, lis la liste des ingrédients du beurre de cacahuète. Elle ne doit indiquer que « cacahuètes » (au plus, « cacahuètes grillées »). Si tu vois xylitol, E967, « sucre de bouleau », édulcorant, sucre ou sel, ce pot ne convient pas.

  2. Préchauffe le four

    Allume le four à 180 °C en chaleur haut et bas et tapisse une plaque de papier cuisson.

  3. Mélange les ingrédients liquides

    Dans un saladier, bats l'œuf avec le beurre de cacahuète et l'eau tiède jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. L'eau tiède aide le beurre de cacahuète à se détendre.

  4. Pétris

    Ajoute la farine complète et mélange à la spatule ; quand ça devient difficile, termine avec les mains. Pétris une minute, jusqu'à obtenir une pâte lisse qui ne colle pas. Si elle est sèche et se fendille, ajoute une cuillère à soupe d'eau.

  5. Étale et découpe

    Étale la pâte sur le plan de travail fariné sur 5 mm d'épaisseur et découpe-la avec un emporte-pièce en forme d'os de 4 cm. Rassemble les chutes, étale à nouveau et continue jusqu'à épuisement. Dépose les biscuits sur la plaque ; ils gonflent à peine, tu peux donc les rapprocher.

  6. Fais cuire

    Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que les biscuits soient durs au toucher.

  7. Laisse refroidir dans le four

    Éteins le four et laisse-les à l'intérieur, porte entrouverte, jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Ils finissent ainsi de sécher et deviennent vraiment croquants.

Combien par jour ?

En friandise, sans dépasser 10 % de ce qu'il mange par jour.

— pièces par jour au maximum

Poids3 kg5 kg10 kg15 kg20 kg30 kg40 kg
Pièces/jour12356810

Chiot, chien âgé, très actif ou au régime ? Calcule sa ration exacte.

Énergie
16,4 kcal/pièce
Protéines
19 % matière sèche
Matières grasses
16 % matière sèche

Valeurs estimées à partir des ingrédients (données BEDCA/USDA). Friandise : pas plus de 10 % de ce qu'il mange par jour.

Conservation

Bien secs, dans un bocal hermétique : 2 semaines à température ambiante, à l'abri de la chaleur. Au réfrigérateur : 3 semaines. Congélateur : jusqu'à 3 mois ; ils décongèlent en 15 à 20 minutes. La matière grasse de la cacahuète peut rancir avec la chaleur de l'été : s'ils sentent le rance, jette-les.

Si tu n'as pas…

Ton chien ne tolère pas le blé
De la farine d'avoine en même quantité ; la pâte est plus tendre, étale-la plutôt sur 6 mm
Tu n'as pas de beurre de cacahuète adapté
80 g de banane mûre écrasée à la place du beurre de cacahuète et 30 g d'eau en moins
Tu préfères un biscuit plus léger
Réduis le beurre de cacahuète à 30 g et ajoute 40 g de purée de potiron cuit

Astuces de cuisine

  • Règle des 10 % : les friandises de la journée ne doivent pas dépasser 10 % des calories de ton chien. Le tableau de la recette t'indique combien de biscuits lui reviennent selon son poids.
  • Si le beurre de cacahuète du pot s'est séparé (l'huile au-dessus), mélange-le bien avant de le peser : si tu ne prends que le dessus, la pâte sera grasse.
  • Pour offrir, mets une douzaine de biscuits dans un bocal en verre avec une étiquette indiquant les ingrédients : la personne qui le reçoit saura qu'il n'y a rien d'interdit dedans.

Sécurité

  • Xylitol : certains beurres de cacahuète « allégés », « sans sucre » ou « protéinés » contiennent du xylitol (E967), qui provoque chez le chien une chute brutale du sucre dans le sang et peut endommager le foie, même en petite quantité. N'utilise que des beurres de cacahuète dont le seul ingrédient est la cacahuète. Si ton chien a mangé quelque chose qui contient du xylitol, appelle immédiatement ton vétérinaire ou un service d'urgences vétérinaires 24 h/24.
  • Le beurre de cacahuète est très gras. Si ton chien a déjà fait une pancréatite ou suit un régime pauvre en graisses, ces biscuits ne sont pas pour lui.
  • Le blé fait partie des allergènes alimentaires cités chez le chien, même s'il arrive derrière le bœuf, les produits laitiers et le poulet. Si ton chien a une allergie alimentaire diagnostiquée, demande avant de lui en donner.
  • Ne lui donne pas la pâte crue : elle contient de l'œuf cru et de la farine non cuite.
  • Congélation possible
  • Économique

Questions fréquentes

Les chiens peuvent-ils manger du beurre de cacahuète ?

Oui, à condition qu'il soit 100 % cacahuète, sans sel, sans sucre et sans xylitol, et en petite quantité. Il apporte des graisses et des protéines et les chiens l'adorent, mais il est très calorique : une cuillère à café de temps en temps pour un petit chien et une cuillère à soupe pour un grand. Évite-le chez les chiens qui ont une pancréatite ou un surpoids.

Comment savoir si un beurre de cacahuète contient du xylitol ?

Regarde la liste des ingrédients, pas le devant de l'emballage. Le xylitol peut apparaître sous les noms « xylitol », « E967 » ou « sucre de bouleau », et se trouve souvent dans les produits qui se disent « sans sucre », « allégés » ou « protéinés ». Le plus sûr est un beurre dont le seul ingrédient est la cacahuète. Dans le doute, ne l'utilise pas.

Le blé est-il mauvais pour les chiens ?

Pas pour la plupart. La farine de blé cuite apporte de l'énergie, un peu de protéines et des fibres si elle est complète, et presque tous les chiens la digèrent bien. Certains chiens ont une allergie ou, plus rarement, une sensibilité au gluten ; dans ces cas, il faut l'éviter. Sans diagnostic, inutile de la retirer des friandises.

Combien de biscuits au beurre de cacahuète puis-je donner à mon chien ?

Autant qu'il en tient dans 10 % de ses calories de la journée, en comptant les autres friandises. Chaque biscuit apporte environ 16 kcal : un chien de 10 kg peut en manger environ trois et un chien de 30 kg, environ huit. Le tableau de la recette te donne le chiffre pour son poids.

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