Bonbons gélifiés pour chien au bouillon maison et à la gélatine neutre
Des bonbons pour chien au bouillon maison sans sel et à la gélatine neutre, sans sucre ni édulcorant. Deux ingrédients, un moule en silicone, 40 pièces.
- Temps
- 15 min + 3 h de repos
- Quantité
- 40 pièces
- Type
- Friandise
- Difficulté
- Facile
- 100 % gélatine neutre en poudre, sans sucre ni arôme
Respecte LA RÈGLE. Ses 2 ingrédients sont sur notre liste sûre : rien qui puisse lui faire du mal.
Ces bonbons pour chien sont du bouillon de poulet maison pris en gelée avec de la gélatine neutre : deux ingrédients, pas une pincée de sucre et une texture moelleuse qui plaît beaucoup aux chiens âgés et à ceux qui ont la bouche sensible. Chacun apporte très peu de calories : ils servent de récompense pour l'éducation ou pour en donner plusieurs au fil de la journée.
Ils se préparent en cinq minutes avec un moule en silicone à petites formes (os, pattes, oursons) et le réfrigérateur fait le reste. Le seul point à surveiller, c'est la gélatine que tu achètes : elle doit être neutre, en poudre ou en feuilles, sans arôme, sans sucre et sans édulcorant. La gelée dessert en sachet parfum fraise ne convient pas.
Pourquoi ça marche
Le bouillon maison apporte le goût de poulet, avec presque pas de matières grasses ni de calories. La gélatine neutre est une protéine pure (du collagène) : c'est elle qui fait prendre le bouillon en une pièce ferme et élastique qu'on peut saisir avec les doigts. La proportion, environ 75 g de gélatine par litre de bouillon, est plus élevée que pour un dessert : les bonbons tiennent ainsi hors du réfrigérateur le temps d'une promenade sans fondre.
Étape par étape
Hydrate la gélatine
Verse 100 g de bouillon froid dans un bol et saupoudre la gélatine par-dessus, sans remuer. Laisse-la 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle absorbe le liquide et ressemble à une éponge. Si tu utilises des feuilles, fais-les tremper dans l'eau froide et essore-les.
Fais chauffer le reste du bouillon
Fais chauffer les 300 g de bouillon restants jusqu'à ce qu'ils fument, sans les laisser bouillir : si le bouillon bout, la gélatine perd de sa force.
Fais dissoudre
Retire le bouillon du feu, ajoute la gélatine hydratée et remue deux minutes, jusqu'à ce qu'il ne reste plus un grain. Si de la mousse se forme en surface, retire-la avec une cuillère pour que les bonbons soient bien nets.
Remplis les moules
Pose les moules en silicone sur une plaque (sinon ils se plient quand tu les déplaces) et remplis les empreintes avec un petit pichet ou une pipette.
Laisse prendre au réfrigérateur
Laisse tiédir 15 minutes puis mets la plaque au réfrigérateur au moins 3 heures, jusqu'à ce que les bonbons soient fermes et se détachent tout seuls du moule.
Démoule
Pousse chaque bonbon par en dessous et range-les dans une boîte hermétique. Si l'un d'eux se casse, il fera tout aussi bien l'affaire comme récompense.
Combien par jour ?
En friandise, sans dépasser 10 % de ce qu'il mange par jour.
— pièces par jour au maximum
| Poids | 3 kg | 5 kg | 10 kg | 15 kg | 20 kg | 30 kg | 40 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pièces/jour | 7 | 11 | 19 | 25 | 31 | 43 | 53 |
Chiot, chien âgé, très actif ou au régime ? Calcule sa ration exacte.
- Énergie
- 3,3 kcal/pièce
- Protéines
- 364 % matière sèche
- Matières grasses
- 15 % matière sèche
Valeurs estimées à partir des ingrédients (données BEDCA/USDA). Friandise : pas plus de 10 % de ce qu'il mange par jour.
Conservation
Réfrigérateur : 5 jours dans une boîte bien fermée. Congélateur : jusqu'à 2 mois en sachet ; à la décongélation ils rendent un peu de liquide et sont un peu plus mous, mais restent bons à donner. Hors du réfrigérateur, ils tiennent deux heures : pour la promenade, emporte-les dans un petit sachet et donne ceux qui restent le jour même.
Si tu n'as pas…
- Tu n'as pas de bouillon maison
- De l'eau avec 80 g de blanc de poulet cuit mixé très finement ; les bonbons sont plus troubles mais tout aussi savoureux
- Tu veux un bonbon aux fruits
- Remplace le bouillon par 300 g d'eau et 100 g de fraises ou de mangue mixées et filtrées
- Tu les veux plus tendres, pour un chien âgé
- Réduis la gélatine à 20 g
Astuces de cuisine
- Règle des 10 % : les friandises de la journée ne doivent pas dépasser 10 % de ses calories. Ces bonbons apportent environ 3 kcal chacun, ils laissent donc beaucoup de marge ; le tableau de la recette t'indique combien en donner selon son poids.
- Le bouillon d'os maison de ce site, bien dégraissé, est parfait pour cette recette. Si tu en as en glaçons au congélateur, décongèles-en 400 g et c'est prêt.
- Pour les petits chiens ou les chiots, utilise des moules à chocolats ou à mini-oursons : les pièces de 5 g sont idéales pour l'éducation.
Sécurité
- La gélatine doit être neutre. Les gelées aromatisées et les versions « sans sucre » contiennent du sucre ou des édulcorants, et certaines peuvent contenir du xylitol, très toxique pour les chiens. Lis toujours la liste des ingrédients.
- Le bouillon : uniquement maison et sans sel. Les bouillons en brique et en cube contiennent presque toujours de l'oignon, de l'ail et beaucoup de sel.
- Si tu utilises ton propre bouillon d'os, filtre-le d'abord avec une passoire fine : il ne doit rester aucun fragment d'os.
- Pour les chiens qui avalent goulûment, choisis des formes petites et plates : un gros bonbon mou peut rester coincé.
Questions fréquentes
Les chiens peuvent-ils manger de la gélatine ?
Oui, la gélatine neutre sans arôme convient aux chiens : c'est du collagène, une protéine, sans sucre ni additifs. Ce qu'ils ne peuvent pas manger, c'est la gelée dessert aromatisée, qui contient du sucre, des colorants et parfois des édulcorants comme le xylitol. Avant d'acheter, vérifie que la liste des ingrédients n'indique que « gélatine ».
La gélatine est-elle bonne pour les articulations du chien ?
Elle apporte du collagène et des acides aminés comme la glycine et la proline, mais rien ne prouve solidement que la gélatine alimentaire améliore les articulations des chiens. Vois-la comme une friandise peu calorique, pas comme un traitement. Si ton chien souffre d'arthrose, les compléments et le contrôle du poids se décident avec le vétérinaire.
Combien de bonbons un chien peut-il manger par jour ?
Ça dépend de sa taille, mais comme chacun apporte environ 3 kcal, il peut en manger pas mal sans excès : environ 11 pour un chien de 5 kg et environ 19 pour un chien de 10 kg, s'il ne reçoit pas d'autres friandises ce jour-là. Comme ce sont des protéines, ils ne doivent pas remplacer son repas. Le tableau de la recette te donne le chiffre exact.
Ce qu'elle contient, en détail
- Poulet Oui
S'il a aimé, essaie
La liste pour le frigo
Les aliments que ton chien peut manger, avec modération ou jamais, sur une seule page à imprimer.