Donuts pour chien au four à la banane et à l'avoine, nappés de yaourt
Des donuts pour chien au four à la banane, farine d'avoine et œuf, cuits dans un moule à mini donuts et nappés de yaourt nature. Sans sucre ni friture.
- Temps
- 34 min + 2 h de repos
- Quantité
- 30 pièces
- Type
- Friandise
- Difficulté
- Facile
- 33 % banane
- 25 % yaourt nature sans sucre ni édulcorants
- 18 % œuf
- 18 % farine d'avoine
Respecte LA RÈGLE. Ses 6 ingrédients sont sur notre liste sûre : rien qui puisse lui faire du mal.
Ces donuts pour chien se font au four, pas à la friture, avec seulement trois ingrédients pour la pâte : banane bien mûre, farine d'avoine et œuf. Ils cuisent dans un moule en silicone à mini donuts, puis on trempe leur dessus dans du yaourt nature égoutté, blanc ou teinté de rose avec quelques framboises. Sans sucre, sans huile de friture et sans glaçage : c'est la banane qui apporte la douceur.
La pâte est épaisse, comme une pâte à gâteau, et avec une poche à douille (ou un sac de congélation dont tu coupes la pointe) les anneaux se remplissent en cinq minutes. Les donuts sont tendres et un peu denses, plus proches d'un banana bread que d'un donut de boulangerie, et l'anneau se coupe facilement en deux pour les petits chiens. C'est une bonne friandise pour un anniversaire ou pour un dimanche après-midi où tu as envie de pâtisser quelque chose pour lui.
Pourquoi ça marche
La banane mûre remplace le sucre et la matière grasse : elle sucre, apporte de l'humidité et aide à lier la pâte, si bien qu'il n'y a rien d'autre à ajouter. La farine d'avoine donne de la tenue et un goût doux qui plaît à presque tous les chiens, et les œufs prennent au four et maintiennent la forme de l'anneau. Le yaourt, égoutté pendant une heure, perd son petit-lait et devient épais comme un fromage frais : il accroche au donut au lieu de glisser, et apporte une couche fraîche et un peu de protéines.
Étape par étape
Égoutte le yaourt
Tapisse une passoire d'essuie-tout, pose-la sur un bol, verse le yaourt et laisse-le une heure au réfrigérateur. Il perdra son petit-lait et deviendra épais comme un fromage frais : si tu l'utilises tel quel, le nappage coule et détrempe le donut.
Prépare le four et le moule
Préchauffe le four à 180 °C en chaleur haut et bas. Si ton moule à mini donuts n'est pas en silicone, graisse-le avec l'huile à l'aide d'un pinceau ou d'une feuille d'essuie-tout.
Prépare la pâte
Écrase les bananes à la fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste plus de gros morceaux et bats-les avec les œufs. Ajoute la farine d'avoine en deux fois et mélange à la spatule jusqu'à obtenir une pâte épaisse qui tombe de la cuillère par paquets, pas en filet.
Remplis les anneaux
Mets la pâte dans une poche à douille ou dans un sac de congélation et coupe une pointe de 1 cm. Remplis chaque empreinte aux trois quarts de sa hauteur, en tournant autour du centre : le trou reste net et le donut ne déborde pas.
Fais cuire
Enfourne 12 à 14 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et reprennent leur forme quand tu appuies dessus avec un doigt. Si ton moule est petit, fais plusieurs fournées et garde la pâte au réfrigérateur entre-temps.
Laisse refroidir complètement
Laisse-les 5 minutes dans le moule, démoule en le retournant et attends qu'ils aient complètement refroidi sur une grille. Si tu les nappes tièdes, le yaourt fond.
Trempe-les dans le yaourt
Répartis le yaourt égoutté dans deux bols. Dans l'un, écrase les framboises à la fourchette et mélange jusqu'à ce qu'il devienne rose. Trempe le dessus de chaque donut dans l'un des deux, fais-le tourner et laisse-le égoutter une seconde. Dépose-les sur un plateau et mets-les 30 minutes au réfrigérateur pour que le nappage prenne.
Combien par jour ?
En friandise, sans dépasser 10 % de ce qu'il mange par jour.
— pièces par jour au maximum
| Poids | 3 kg | 5 kg | 10 kg | 15 kg | 20 kg | 30 kg | 40 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pièces/jour | ½ | 1 | 2 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Chiot, chien âgé, très actif ou au régime ? Calcule sa ration exacte.
- Énergie
- 31,2 kcal/pièce
- Protéines
- 18 % matière sèche
- Matières grasses
- 14 % matière sèche
Valeurs estimées à partir des ingrédients (données BEDCA/USDA). Friandise : pas plus de 10 % de ce qu'il mange par jour.
Conservation
Nappés : au réfrigérateur, dans une boîte, en une seule couche, 2 jours. Sans nappage : 4 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 2 mois au congélateur, dans un sac. Décongèle-les au réfrigérateur la veille et trempe-les dans le yaourt juste avant de les lui donner. Tu peux aussi les congeler déjà nappés et les donner presque congelés, comme une glace, aux chiens qui mâchent sans se précipiter.
Si tu n'as pas…
- Tu n'as pas de moule à donuts
- Un moule en silicone à mini muffins, avec le même temps de cuisson : tu obtiens de petites bouchées rondes, sans trou
- Ton chien ne tolère pas l'avoine
- De la farine de riz en même quantité ; la pâte est plus blanche et un peu plus friable
- Tu préfères éviter les produits laitiers
- Nappe-les d'une purée de patate douce cuite bien lisse, ou laisse-les sans nappage
- Tu n'as pas de framboises
- Des fraises en même quantité, bien écrasées
Astuces de cuisine
- Règle des 10 % : chaque mini donut nappé apporte environ 31 kcal. Un seul suffit à un chien de 5 kg ; un chien de 20 kg peut en avoir jusqu'à trois. Les friandises de la journée ne doivent pas dépasser 10 % de ses calories : le tableau de la recette t'indique combien lui en reviennent selon son poids, et ce jour-là, réduis un peu sa ration.
- Pour les petits chiens ou les chiots, coupe le donut en deux ou en quatre : l'anneau se casse net à l'endroit le plus fin.
- Si la banane n'est pas assez mûre, la pâte est sèche et les donuts se fendillent : ajoute une cuillère à soupe d'eau ou attends deux ou trois jours que la peau se couvre de taches.
- Pour une fête, dispose les donuts sur une assiette et distribue-les toi-même, un par un : ne les laisse pas sur une table basse avec plusieurs chiens autour.
Sécurité
- Ne lui donne jamais de donuts de boulangerie ou du commerce : ils sont frits, couverts d'un glaçage au sucre et parfois au chocolat, et ceux « sans sucre » peuvent contenir du xylitol, mortel pour les chiens même en petite quantité.
- Lis l'étiquette du yaourt : nature, sans sucre et sans édulcorants. Les yaourts aromatisés « 0 % » et « light » sont ceux qui contiennent le plus souvent des édulcorants ; si tu vois xylitol ou E967, ne l'utilise pas.
- Si c'est la première fois qu'il mange du yaourt, donne-lui un seul donut et attends un jour : chez certains chiens, les produits laitiers ramollissent les selles.
- La banane est riche en sucres naturels. Si ton chien est diabétique ou suit un régime pour maigrir, demande d'abord à ton vétérinaire ou choisis des friandises aux légumes.
Questions fréquentes
Les chiens peuvent-ils manger des donuts ?
Pas ceux de la boulangerie ou du commerce : c'est de la pâte frite, très grasse et sucrée, et les glaçages peuvent contenir du chocolat ou, dans les versions « sans sucre », du xylitol, très toxique. Un morceau volé provoque en général tout au plus des vomissements ou une diarrhée, mais s'il contenait du chocolat ou du xylitol, appelle le vétérinaire. Les donuts maison au four, à la banane et à l'avoine, oui, en friandise.
Les chiens peuvent-ils manger de la banane ?
Oui, avec modération. La banane mûre est sans danger, se digère bien et apporte du potassium et des fibres, mais elle contient pas mal de sucres naturels : c'est une friandise, pas un repas. Pour te donner un ordre d'idée, quelques rondelles pour un petit chien et une demi-banane au maximum pour un grand, toujours sans la peau, qui se digère mal.
Quel yaourt peut-on donner à un chien ?
Du yaourt nature, sans sucre, sans arôme et sans édulcorants. Le yaourt à la grecque convient aussi, mais il est plus gras : donnes-en moins. Vérifie toujours l'étiquette : le xylitol (E967) est mortel pour les chiens et se trouve dans certains yaourts « light ». Commence par une cuillerée pour voir comment il supporte le lactose.
Peut-on faire des donuts pour chien sans moule ?
Oui, mais ils n'auront pas de trou. Utilise un moule à mini muffins, avec le même temps de cuisson, et nappe-les de yaourt de la même façon. Tu peux aussi déposer des boules de pâte sur du papier cuisson et creuser le centre avec un doigt mouillé : tu obtiens des anneaux plus plats. La pâte est molle, on ne peut pas former l'anneau à la main.
Ce qu'elle contient, en détail
- Banane Oui
- Avoine Oui
- Œuf Oui
- Yaourt Avec modération
- Framboises Avec modération
- Huile d'olive Avec modération
S'il a aimé, essaie
La liste pour le frigo
Les aliments que ton chien peut manger, avec modération ou jamais, sur une seule page à imprimer.