Repas de Noël pour chien : dinde, patate douce et myrtilles

Repas de Noël pour chien : dinde rôtie, patate douce, haricots verts et myrtilles, avec calcium et oméga-3. Son dîner de réveillon, sans restes de table.

Temps
1 h + 15 min de repos
Quantité
Environ 1,2 kg (2 jours pour un chien de 15 kg ; 4 pour un chien de 5 kg)
Type
Repas principal
Difficulté
Facile
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Repas de Noël pour chien : dinde, patate douce et myrtilles
La recette en un coup d'œil
  • 49 % blanc de dinde
  • 35 % patate douce
  • 10 % haricots verts
  • 4 % myrtilles

Respecte LA RÈGLE. Ses 7 ingrédients sont sur notre liste sûre : rien qui puisse lui faire du mal.

Ce repas de Noël pour chien, c'est son dîner de réveillon : blanc de dinde rôti, patate douce rôtie dans le même plat, haricots verts et un « coulis » de myrtilles écrasées, sans sucre. Ça sent le rôti de fête, ça cuit au four pendant que tu prépares le tien et, contrairement aux restes de table, il n'y a rien dedans qui puisse lui faire du mal.

L'idée, c'est qu'il ait son assiette spéciale au moment où vous passez à table, sans qu'il faille partager la vôtre. La recette donne un peu plus d'un kilo : tu peux congeler des portions pour le jour de Noël, le réveillon du Nouvel An et l'Épiphanie. Avec la coquille d'œuf et l'huile de saumon, c'est en plus un repas équilibré en calcium et en oméga-3, pas seulement un caprice.

Pourquoi ça marche

Le blanc de dinde est une protéine maigre et très digeste ; rôti sans la peau, il garde le goût de fête sans le gras qui pose souvent problème à cette période. La patate douce rôtie apporte de l'énergie, des fibres et une petite note sucrée naturelle qui remplace tout sucre. Les haricots verts donnent du volume pour très peu de calories, et les myrtilles ajoutent de la couleur et des antioxydants. La coquille d'œuf moulue équilibre le phosphore de la viande et l'huile de saumon apporte les oméga-3 EPA et DHA que la dinde n'a pas.

Étape par étape

  1. Prépare le plat

    Préchauffe le four à 180 °C, chaleur haut et bas. Épluche la patate douce, coupe-la en dés de 2-3 cm et mets-la dans un plat allant au four. Pose le blanc de dinde au centre et enduis le tout de la cuillère d'huile d'olive, sans sel ni rien d'autre.

  2. Rôtis la dinde et la patate douce

    Couvre le plat de papier aluminium et enfourne 20 minutes, puis retire le papier et laisse encore 15-20 minutes. La dinde est cuite quand, coupée dans la partie la plus épaisse, elle est blanche et juteuse, sans aucune trace rosée (75 °C à cœur si tu as un thermomètre), et la patate douce s'écrase à la fourchette.

  3. Cuis les haricots verts

    Pendant ce temps, équeute les haricots verts, coupe-les en tronçons de 1 cm et fais-les cuire 10 minutes à la vapeur ou dans de l'eau non salée, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  4. Prépare le coulis de myrtilles

    Mets les myrtilles dans une petite casserole avec une cuillère à soupe d'eau et chauffe 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles éclatent. Écrase-les à la fourchette : tu obtiens un coulis violet et épais, sans rien d'ajouté. Si elles sont fraîches et bien mûres, tu peux aussi les écraser crues.

  5. Coupe et ajoute le calcium

    Coupe la dinde en dés de la taille d'un gros pois chiche (plus petits pour un chien miniature) et mélange-la dans un saladier avec la patate douce, légèrement écrasée, et les haricots. Récupère aussi le jus du plat, qui ne contient que de la dinde et de l'huile. Laisse tiédir 15 minutes, saupoudre la coquille d'œuf moulue et mélange bien.

  6. Sers le dîner

    Sers sa ration tiède, avec une cuillère de coulis de myrtilles par-dessus et sa part d'huile de saumon (environ 2 cuillères à café pour toute la préparation). Répartis le reste en boîtes ou en sachets de congélation, par portions d'une journée.

Combien lui donner ?

Ration quotidienne indicative pour un profil « adulte stérilisé ». Répartis-la en deux repas (trois ou quatre pour un chiot).

— g par jour

Poids3 kg5 kg10 kg15 kg20 kg30 kg40 kg
Grammes/jour2103105257108801 1951 480

Chiot, chien âgé, très actif ou au régime ? Calcule sa ration exacte.

Énergie
120 kcal/100 g
Protéines
59 % matière sèche
Matières grasses
10 % matière sèche
Calcium:phosphore
1,3 : 1

Valeurs estimées à partir des ingrédients (données BEDCA/USDA). Repas du quotidien. Pour le donner chaque jour comme seule alimentation, ajoute un complément vitaminé et minéral pour ration ménagère.

Conservation

Réfrigérateur : jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique, avec le coulis de myrtilles à part. Congélateur : jusqu'à 3 mois, en portions d'une journée ; le coulis se congèle bien dans un bac à glaçons. Décongèle au réfrigérateur la veille et sers tiède : 20-30 secondes au micro-ondes, en remuant à mi-temps pour éviter les points brûlants. L'huile de saumon, toujours après avoir réchauffé.

Si tu n'as pas…

Ton chien ne supporte pas la dinde
Blanc de poulet sans peau, en même quantité et rôti de la même façon
Tu ne trouves pas de patate douce
Courge (potiron ou butternut) en même quantité, rôtie en dés dans le même plat (15 minutes de moins)
Tu n'as pas de myrtilles
Framboises ou fraises en même quantité, écrasées à la fourchette
Tu n'as pas d'huile de saumon
Remplace 150 g de dinde par 150 g de saumon frais sans peau ni arêtes, rôti dans le même plat les 15 dernières minutes

Astuces de cuisine

  • Si ton chien mange des croquettes et n'a jamais goûté de cuisine maison, ne change pas tout d'un coup le soir du réveillon : mélange la moitié de sa ration de croquettes avec la moitié de ce plat. Un changement brutal et une soirée agitée à la maison, c'est la combinaison idéale pour une diarrhée le jour de Noël.
  • Donne-lui son assiette quand vous passez à table, à sa place habituelle, puis un jouet à remplir ou un objet à mâchouiller. S'il est occupé et le ventre plein, il quémandera moins et il sera plus facile d'éviter qu'on lui glisse quelque chose sous la nappe.
  • Prépare la recette le 23 ou le 24 au matin : elle se garde 3 jours au réfrigérateur et tu gagnes du temps le jour où tous les feux sont allumés.
  • Pour la donner tous les jours comme repas unique, ajoute un complément minéral et vitaminé pour ration ménagère : la recette couvre les protéines, l'énergie, le calcium et les oméga-3, mais pas toutes les vitamines ni tous les oligo-éléments.

Sécurité

  • Pas de restes du repas de réveillon : ni peau de la dinde ou du chapon, ni gras, ni farce, ni sauce du rôti, qui contiennent souvent de l'oignon, de l'échalote, de l'ail, du vin ou du bouillon cube. Les os cuits, y compris ceux de la dinde, du chapon et du poulet, éclatent en esquilles et peuvent se coincer ou perforer l'intestin. S'il en a avalé un, ne le fais pas vomir : appelle le vétérinaire et surveille vomissements, mal de ventre, sang dans les selles ou efforts pour faire ses besoins sans y arriver.
  • Attention aussi à ce qui ne se mange pas : la ficelle du rôti, le papier aluminium et les piques en bois sentent la viande, et certains chiens vont les chercher dans la poubelle. Ferme-la bien ou sors-la le soir même.
  • Ni douceurs de la table ni foie gras. Bûche, chocolats, papillotes et marrons glacés sont pleins de sucre et de gras, contiennent souvent du chocolat, parfois de l'alcool, et les versions « sans sucre » peuvent contenir des édulcorants comme le xylitol. Le foie gras, très gras, peut déclencher une pancréatite, et le confit d'oignons qui l'accompagne est toxique. Le raisin, frais ou sec (plateau de fromages, pain aux fruits, mendiants), est toxique pour les reins du chien sans qu'on connaisse de quantité sûre. S'il en mange, appelle le vétérinaire même s'il va bien.
  • La dinde, toujours bien cuite et sans peau. Si tu l'achètes déjà rôtie ou marinée, elle ne convient pas : elle contient presque toujours du sel et des épices.
  • Se congèle bien
  • Protéine unique
  • Sans céréales

Questions fréquentes

Que peut manger mon chien le soir du réveillon de Noël ?

Le mieux, c'est sa nourriture habituelle ou un plat maison préparé rien que pour lui, comme cette dinde à la patate douce et aux myrtilles. Ce qu'il faut éviter, c'est de lui donner de la table : les restes du rôti, les sauces, la peau, le foie gras et les desserts de Noël contiennent du gras, du sel, de l'oignon, de l'ail ou du sucre, et ce sont la cause la plus fréquente de vomissements, de diarrhées et de pancréatites pendant les fêtes.

Les chiens peuvent-ils manger de la dinde de Noël ?

Oui, s'il s'agit de viande de dinde cuite, sans peau, sans os et sans assaisonnement. La dinde de la famille ne remplit presque jamais ces conditions : elle est salée, épicée, beurrée ou farcie avec de l'oignon et de la chair à saucisse, et la peau est presque entièrement du gras. Si tu veux partager, mets de côté un morceau de blanc avant d'assaisonner et fais-le rôtir nature.

Les chiens peuvent-ils manger des myrtilles ?

Oui, les myrtilles fraîches ou surgelées sont un fruit sûr pour le chien, avec des fibres et des antioxydants. Donne-les entières à un grand chien, écrasées à un petit ou à un chien qui avale tout rond. Ce qui ne convient pas, ce sont la sauce aux airelles en bocal et les cranberries séchées, presque toujours sucrées.

Puis-je donner les restes du repas de Noël à mon chien ?

Mieux vaut éviter. Un repas de Noël cumule gras, sel, oignon, ail, épices et alcool dans les sauces et les plats mijotés, et les os cuits éclatent en esquilles. Une petite quantité ne rend pas toujours malade, mais pendant les fêtes les urgences pour pancréatite et occlusion augmentent. Si tu veux qu'il participe, prépare-lui son propre plat avec des ingrédients sûrs.

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La liste pour le frigo

Les aliments que ton chien peut manger, avec modération ou jamais, sur une seule page à imprimer.

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