Premios de corazón de pollo deshidratado para perros
Corazones de pollo deshidratados para perros: limpieza, cocción previa segura y secado al horno o en deshidratador. Un solo ingrediente, unos 55 premios.
- Tiempo
- 3 h 10 min + 30 min de reposo
- Sale
- 55 piezas
- Tipo
- Premio
- Dificultad
- Fácil
- 100 % corazones de pollo
Cumple LA NORMA. Sus 1 ingredientes están en nuestra lista blanca: nada que pueda hacerle daño.
Los corazones de pollo deshidratados para perros son uno de los premios de un solo ingrediente más fáciles de hacer en casa: se limpian, se cocinan en el horno para que lleguen a una temperatura segura y se secan despacio hasta que quedan duros y correosos. Cada corazón es un bocado de carne con mucho olor, perfecto para premiar en la calle cuando hay distracciones.
Una bandeja de medio kilo cuesta poco en cualquier carnicería o en la sección de casquería del súper, y da para casi dos meses de premios si los guardas en el congelador. Aunque se llamen casquería, el corazón es un músculo: se come como carne, no como víscera.
Por qué funciona
El corazón de pollo es músculo con mucha proteína y aporta taurina, hierro y vitaminas del grupo B. A diferencia del hígado, no acumula vitamina A, así que no tiene el mismo límite. Al deshidratarlo pierde unos dos tercios de su peso y se concentran el sabor y el olor, que es justo lo que lo hace tan buen premio.
Paso a paso
Limpia los corazones
Con unas tijeras de cocina, corta la parte de arriba de cada corazón, donde está la grasa blanca y los vasos. Lávalos bajo el grifo de agua fría y sécalos muy bien con papel de cocina: cuanto más secos entren al horno, antes se deshidratan.
Ábrelos si son grandes
Para un perro pequeño o para adiestramiento, córtalos por la mitad a lo largo. Abiertos también se secan antes.
Cocina primero a temperatura alta
Precalienta el horno a 160 °C. Extiende los corazones en una bandeja con papel de horno, separados, y hornéalos 20 minutos. Este paso asegura que el interior pase de 74 °C, la temperatura que elimina Salmonella y Campylobacter. Si tienes termómetro de cocina, compruébalo en el corazón más grande; si no, parte uno: por dentro no debe quedar nada rosado.
Seca a temperatura baja
Baja el horno a 90 °C, deja la puerta entreabierta con una cuchara de madera y sécalos 2 horas y media, dándoles la vuelta a mitad. Están listos cuando estén oscuros, duros por fuera y, al partir uno, no quede nada húmedo ni rosado.
Enfría
Déjalos enfriar sobre una rejilla 30 minutos. Seca con papel cualquier gota de grasa que haya salido.
¿Cuántas al día?
Como premio, sin pasar del 10 % de lo que come al día.
— piezas al día como máximo
| Peso | 3 kg | 5 kg | 10 kg | 15 kg | 20 kg | 30 kg | 40 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Piezas/día | 1 | 2 | 4 | 6 | 7 | 10 | 12 |
¿Cachorro, mayor, muy activo o a dieta? Calcula su ración exacta.
- Energía
- 13,9 kcal/pieza
- Proteína
- 58 % materia seca
- Grasa
- 34 % materia seca
Valores estimados a partir de los ingredientes (BEDCA/USDA). Golosina: que no pase del 10 % de lo que come al día.
Conservación
Nevera: 10 días en un bote hermético. Congelador: hasta 3 meses; saca solo los que vayas a usar en la semana. Al ser carne, no los guardes a temperatura ambiente más de un día: aunque estén secos, en casa nunca quedan tan secos como los industriales. Si ves moho o huelen raro, tíralos todos.
Si no tienes…
- No encuentras corazones de pollo
- Mollejas de pollo limpias, mismo método, cortadas en láminas de 1 cm
- Quieres un premio más magro
- Pechuga de pollo en dados de 1,5 cm, mismo método
- Tienes deshidratador
- Haz igual el paso de horno a 160 °C y luego 6-8 horas a 70 °C en el deshidratador
Consejos de cocina
- Regla del 10 %: los premios del día no deben pasar del 10 % de sus calorías. La tabla de la receta te dice cuántos corazones según su peso; para un perro pequeño, pártelos.
- Los corazones de pollo congelados del súper sirven: descongélalos en la nevera la noche anterior y sécalos bien antes de hornear.
- Lleva unos pocos en una bolsita de tela o de papel, no de plástico cerrado: así no sudan.
Seguridad
- Higiene: lava tabla, tijeras, cuchillo y manos con agua caliente y jabón después de manipular los corazones crudos.
- No te saltes el paso a 160 °C. Un deshidratador o un horno a 60-70 °C seca la carne, pero no la calienta lo bastante rápido para eliminar las bacterias del pollo crudo.
- Son correosos: supervísalo mientras los come. En perros que tragan sin masticar, córtalos en trozos pequeños.
- Los corazones de pollo tienen algo de grasa. En perros con pancreatitis o dieta baja en grasa, consulta antes y retira bien la grasa blanca.
Preguntas frecuentes
¿Pueden los perros comer corazón de pollo?
Sí, el corazón de pollo es un alimento excelente para perros: es músculo, con mucha proteína, taurina y hierro. Puede ir en su comida o como premio. En crudo solo dentro de una dieta BARF bien hecha; como premio casero, mejor cocinado y deshidratado. Retira la grasa blanca de la parte de arriba.
¿Cuántos corazones de pollo puede comer un perro?
Como premio, los que quepan en el 10 % de sus calorías: cada corazón seco tiene unas 14 kcal, así que unos dos a un perro de 5 kg y unos cuatro a uno de 10 kg. Como comida, el corazón puede formar parte de la carne de su menú sin el límite estricto que tiene el hígado.
¿El corazón de pollo es víscera o carne?
Aunque se venda en la casquería, el corazón es un músculo y nutricionalmente se parece más a la carne que a las vísceras como el hígado o el riñón. Por eso en dietas caseras y BARF se cuenta como carne. Aporta más taurina que la mayoría de cortes, un aminoácido importante para el corazón del perro.
Lo que lleva, al detalle
- Pollo Sí
Si le ha gustado, prueba
La lista para la nevera
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