Receta de bacalao fresco con arroz y calabacín para perros
Receta de bacalao fresco para perros con arroz, calabacín, zanahoria y huevo. Por qué nunca bacalao salado ni desalado, cómo quitar espinas y paso a paso.
- Tiempo
- 40 min + 10 min de reposo
- Sale
- Unos 1,45 kg (2 días para un perro de 12 kg; 4 para uno de 5 kg)
- Tipo
- Comida principal
- Dificultad
- Fácil
- 37 % bacalao fresco
- 33 % arroz blanco
- 15 % calabacín
- 7 % zanahoria
Cumple LA NORMA. Sus 8 ingredientes están en nuestra lista blanca: nada que pueda hacerle daño.
El bacalao para perros es una proteína muy ligera, con apenas grasa, que suele sentar bien a los estómagos que no se llevan bien con la carne. Esta receta lo combina con arroz blanco, calabacín, zanahoria y un huevo: un plato suave, de pescado blanco, que sirve como comida del día. Eso sí, bacalao fresco o congelado, nunca el salado de la tienda de ultramarinos.
Los lomos de bacalao fresco se cuecen en pocos minutos y se separan en lascas grandes que dejan ver bien las espinas, así que limpiarlo es más fácil que con otros pescados. Mezclado con el arroz todavía caliente queda jugoso y con un olor suave, menos intenso que el de la sardina, que agrada a los perros a los que el pescado azul no les convence.
Por qué funciona
El bacalao aporta proteína de calidad con menos de un 1 % de grasa, además de yodo y selenio. Como es tan magro, el huevo y una cucharadita de aceite de oliva suben un poco la grasa para que el plato tenga energía suficiente, y el aceite de salmón aporta los omega-3 que el pescado blanco tiene en poca cantidad. El arroz blanco es la energía de fácil digestión, y el calabacín y la zanahoria suman fibra suave. La cáscara de huevo equilibra el fósforo del pescado y del arroz.
Paso a paso
Cuece el arroz con la zanahoria
Pon el arroz en una olla con 600 ml de agua y la zanahoria pelada y cortada en dados pequeños. Cuando hierva, baja a fuego medio y deja 18 minutos, hasta que el arroz esté tierno y algo pasado.
Cuece los huevos
Mientras, cuece los huevos 10 minutos en agua hirviendo, enfríalos en agua fría, pélalos y pícalos.
Cuece el bacalao con el calabacín
En una sartén honda o cazo ancho, pon el calabacín en dados de 1 cm y los lomos de bacalao encima. Cubre a medias con agua, tapa y cuece a fuego suave 8-10 minutos, hasta que el pescado esté opaco y se separe en lascas al tocarlo con un tenedor.
Quita todas las espinas
Saca el bacalao a un plato y sepáralo en lascas con los dedos, una a una. Busca las espinas finas que quedan en el centro del lomo y en la zona de la cola: con el pescado cocido se ven y se notan bien.
Mezcla y templa
Junta en un bol el arroz, el calabacín escurrido, el bacalao en lascas, el huevo y el aceite de oliva. Remueve con cuidado y deja templar 10 minutos.
Añade el calcio
Espolvorea la cáscara de huevo molida, mezcla bien y reparte en raciones. El aceite de salmón se pone en el plato justo antes de servir.
¿Cuánto le doy?
Ración diaria orientativa para un perro de perfil «adulto esterilizado». Repártela en dos tomas (tres o cuatro si es cachorro).
— g al día
| Peso | 3 kg | 5 kg | 10 kg | 15 kg | 20 kg | 30 kg | 40 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gramos/día | 250 | 365 | 615 | 830 | 1.030 | 1.400 | 1.735 |
¿Cachorro, mayor, muy activo o a dieta? Calcula su ración exacta.
- Energía
- 103 kcal/100 g
- Proteína
- 33 % materia seca
- Grasa
- 7 % materia seca
- Calcio:fósforo
- 1,3 : 1
Valores estimados a partir de los ingredientes (BEDCA/USDA). Plato del día. Para usarla a diario como única comida, añade un corrector vitamínico-mineral para dieta casera.
Conservación
Nevera: 2 días como máximo en recipiente hermético; el pescado cocinado no aguanta tanto como la carne. Congelador: hasta 2 meses en raciones. Descongela en la nevera y sírvelo templado o a temperatura ambiente, con el aceite de salmón añadido después de calentar.
Si no tienes…
- No encuentras bacalao fresco
- Merluza sin espinas en la misma cantidad y con la misma cocción
- Tu perro no tolera el huevo
- Quítalo y añade 100 g más de bacalao
- Quieres una versión sin cereales
- Patata pelada y cocida en lugar del arroz: 500 g, cocida 15-18 minutos
- No tienes calabacín
- Calabaza en la misma cantidad
Consejos de cocina
- Los lomos o el centro del bacalao traen menos espinas que la cola y son más fáciles de limpiar. El congelado al natural, en bolsa, suele ser la opción más barata.
- Si el bacalao estaba congelado, descongélalo en la nevera la noche anterior y escúrrelo bien antes de cocerlo.
- Para dársela a diario como única comida, añade un corrector vitamínico-mineral para dieta casera: la receta cubre proteína, energía, calcio y omega-3, pero no todas las vitaminas y oligoelementos.
- Alterna esta receta con una de pescado azul o con aceite de salmón constante: el bacalao es magro y aporta pocos omega-3 por sí solo.
Seguridad
- Nunca bacalao en salazón, ni siquiera desalado: el desalado conserva sal, y en un perro pequeño puede ser mucha. Tampoco bacalao ahumado, en conserva ni preparado en salsas.
- Revisa las espinas una por una: las finas del centro del lomo pueden clavarse en la boca o en la garganta.
- Siempre cocido: el pescado crudo puede llevar larvas de anisakis y otros parásitos.
Preguntas frecuentes
¿Pueden los perros comer bacalao?
Sí, el bacalao fresco o congelado, bien cocido y sin espinas, es un pescado blanco magro y muy digestible para perros. Aporta proteína de calidad, yodo y selenio con muy poca grasa. Lo que no deben comer es bacalao salado, desalado, ahumado o en conserva, por la sal. Dáselo cocido al vapor, hervido o al horno, sin aceite de freír ni condimentos.
¿Puedo darle a mi perro bacalao desalado?
Mejor no. El bacalao desalado en casa o el que se vende como «punto de sal» conserva bastante sal en el interior del lomo, y para un perro pequeño puede ser una cantidad importante. Además, no hay forma de saber cuánta queda. Para cocinar para tu perro, usa siempre bacalao fresco o congelado al natural, sin salar.
¿Qué pescado blanco es mejor para perros?
La merluza y el bacalao fresco son las opciones más habituales en España: magros, fáciles de digerir y con espinas que se ven bien al cocerlos. La pescadilla y el abadejo también sirven. Al ser tan magros aportan pocos omega-3, así que conviene alternarlos con pescado azul, como sardina o caballa, o añadir aceite de salmón.
¿Cómo se cocina el pescado para perros?
Al vapor, hervido o al horno, siempre sin sal, sin ajo, sin cebolla y sin especias. Basta con 8-10 minutos para un lomo de grosor normal: estará hecho cuando se vea opaco y se separe en lascas. Después, desmenúzalo con los dedos para encontrar y retirar todas las espinas antes de mezclarlo con el resto.
Lo que lleva, al detalle
Si le ha gustado, prueba
Comida casera
Hígado de ternera para perros: receta con ternera y arroz integral
55 minComida principal
La lista para la nevera
Los alimentos que tu perro puede comer, con moderación y nunca, en una sola hoja para imprimir.