Roscón de Reyes para perros, sin azúcar y con fruta de verdad
Roscón de Reyes para perros de avena, manzana y yogur, con «nata» de queso fresco y fruta de verdad. Sin azúcar, sin levadura y sin fruta confitada.
- Tiempo
- 1 h 5 min + 40 min de reposo
- Sale
- 30 piezas
- Tipo
- Premio
- Dificultad
- Media
- 22 % huevo
- 16 % yogur natural sin azúcar ni edulcorantes
- 16 % manzana sin corazón ni semillas
- 13 % queso fresco batido 0 %
Cumple LA NORMA. Sus 9 ingredientes están en nuestra lista blanca: nada que pueda hacerle daño.
Este roscón de Reyes para perros tiene forma de corona, «nata» por encima y frutas de colores, como el de la pastelería, pero está hecho con harina de avena y de trigo integral, huevo, yogur natural y manzana rallada. No lleva azúcar ni levadura, y la decoración es fruta fresca de verdad: fresas, mango y arándanos. Nada de fruta escarchada ni confitada, que es casi todo azúcar.
Es para la mañana del 6 de enero, cuando en casa se abren los regalos y se parte el roscón de la familia. Se hornea la víspera en un molde de corona, se decora por la mañana con queso fresco batido y fruta, y se corta en 30 porciones pequeñas, así que da para varios días o para invitar a los perros de la familia. Eso sí: este roscón no lleva sorpresa dentro, ni haba ni figurita.
Por qué funciona
Los huevos, batidos hasta que doblan su volumen, son los que hacen subir el bizcocho en lugar de la levadura. La harina de trigo integral da estructura para que la corona no se desmorone, y la de avena, sabor y algo de fibra. La manzana rallada y el yogur aportan humedad, de modo que la miga queda tierna sin mantequilla ni aceite. El queso fresco batido 0 % hace de nata con muy pocas calorías, y la fruta fresca sustituye a la confitada con su color y su dulzor natural.
Paso a paso
Prepara el molde y el horno
Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Usa un molde de corona (savarin) de silicona de 22-24 cm. Si no tienes, vale uno redondo de 22 cm con un vaso apto para horno en el centro, todo forrado con papel de horno. Ralla la manzana y mézclala con el yogur.
Bate los huevos
Bate los huevos con varillas eléctricas 5 minutos, hasta que blanqueen, espumen y doblen su volumen. Es el paso más importante: todo el aire que metas ahora es lo que hará subir el roscón, porque no lleva levadura.
Mezcla la masa
Añade la mezcla de yogur y manzana a los huevos con una espátula, en dos veces. Tamiza encima las dos harinas e incorpóralas con movimientos envolventes, de abajo arriba, solo hasta que no se vea harina seca. Si bates de más, se baja.
Hornea la corona
Vierte la masa en el molde, alisa la superficie y hornea 30-35 minutos, hasta que esté dorada y un palillo pinchado en la parte más gruesa salga limpio.
Enfría del todo
Deja el roscón 10 minutos en el molde, desmóldalo sobre una rejilla y espera a que esté completamente frío antes de decorarlo. Si está tibio, el queso fresco se derrite y resbala.
Decora como un roscón
Bate el queso fresco con una cuchara hasta que esté liso y espárcelo por la parte de arriba de la corona, como la nata. Encima, coloca las láminas de fresa en lugar de las guindas, las tiras de mango en lugar de la naranja escarchada y los arándanos repartidos.
Corta en porciones
Corta el roscón en 15 rebanadas y cada rebanada en dos: salen 30 porciones de unas 33 kcal. Para perros pequeños, una porción partida en dos; para grandes, una o dos.
¿Cuántas al día?
Como premio, sin pasar del 10 % de lo que come al día.
— piezas al día como máximo
| Peso | 3 kg | 5 kg | 10 kg | 15 kg | 20 kg | 30 kg | 40 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Piezas/día | ½ | 1 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
¿Cachorro, mayor, muy activo o a dieta? Calcula su ración exacta.
- Energía
- 32,8 kcal/pieza
- Proteína
- 20 % materia seca
- Grasa
- 11 % materia seca
Valores estimados a partir de los ingredientes (BEDCA/USDA). Golosina: que no pase del 10 % de lo que come al día.
Conservación
Decorado: en la nevera, tapado, 2 días como mucho; la fruta suelta jugo y el queso se humedece. Sin decorar: nevera 4 días o congelador hasta 2 meses, en porciones envueltas una a una. Descongela en la nevera y decora justo antes de darlo.
Si no tienes…
- Tu perro no tolera el trigo
- Harina de avena en lugar de la de trigo, 140 g en total; la corona queda algo más frágil
- Prefieres no usar lácteos
- Para la masa, 125 g más de manzana rallada en lugar del yogur; para la «nata», puré de boniato cocido muy liso
- No encuentras mango
- Tiras finas de melón o de pera, sin pepitas ni corazón
Consejos de cocina
- Si en casa preparáis un roscón de verdad con masa de levadura, no dejes la masa a su alcance mientras sube: en el estómago del perro sigue fermentando, se hincha y produce alcohol.
- Hornea la corona el 5 de enero por la tarde, déjala en la nevera sin decorar y pon la «nata» y la fruta por la mañana, mientras se abren los regalos.
- Regla del 10 %: cada porción tiene unas 33 kcal. Si el día de Reyes le das dos porciones, recorta un poco su comida o su paseo de premios.
Seguridad
- Sin sorpresa: no escondas la haba ni la figurita en el roscón del perro, ni en ningún trozo que le des. Se las traga sin masticar y pueden atascarse en la garganta o en el intestino. Y cuando partáis el roscón de la familia, localiza la figurita y el haba enseguida y guárdalas: si caen al suelo, son suyas en un segundo.
- Nada de fruta escarchada ni confitada, ni guindas de bote: son fruta cocida en almíbar, casi todo azúcar, y las guindas rojas suelen llevar colorantes. Usa solo fruta fresca de la lista: fresas, mango, arándanos, melón, pera o manzana sin pepitas.
- No le des roscón de pastelería: lleva azúcar, mantequilla, fruta confitada y almendra, y los rellenos de nata, trufa o crema son muy grasos. Lo mismo con el resto de dulces navideños y las sobras de las comidas de estos días. Y si aún quedan uvas de Nochevieja por casa, guárdalas fuera de su alcance: son tóxicas para los perros.
- Si es la primera vez que toma lácteos, empieza con media porción: a algunos perros el yogur y el queso fresco les ablandan las heces.
Preguntas frecuentes
¿Pueden los perros comer roscón de Reyes?
El de pastelería, no. Lleva azúcar, mantequilla, fruta confitada, almendra laminada y a menudo relleno de nata o trufa, todo poco recomendable para un perro, y la figurita y el haba son un riesgo de atragantamiento. Si quieres que celebre los Reyes, hazle este roscón casero de avena, manzana y yogur, decorado con fruta fresca.
¿Qué hago si mi perro se ha tragado la figurita del roscón?
Llama a tu veterinario aunque parezca estar bien. Una figurita pequeña puede salir sola, pero también puede atascarse en el estómago o el intestino, y eso se nota horas o días después con vómitos, falta de apetito, dolor de tripa o decaimiento. No le provoques el vómito por tu cuenta: un objeto duro puede dañar el esófago al volver.
¿Pueden los perros comer fruta confitada o escarchada?
No es recomendable. La fruta confitada o escarchada es fruta cocida en almíbar hasta que se impregna de azúcar, así que es sobre todo azúcar, y muchas veces lleva colorantes. Además, la mezcla de frutas para roscón puede incluir pasas o cerezas con hueso. Para decorar un dulce de perro, usa fruta fresca apta: fresas, mango, arándanos o melón.
¿Se puede hacer un bizcocho para perros sin levadura?
Sí. Batiendo los huevos con varillas eléctricas hasta que doblen su volumen, la masa sube lo suficiente al hornear sin necesidad de levadura. Queda un bizcocho algo más denso que el de pastelería, pero tierno. Además, así evitas el riesgo de la levadura de panadería en masa cruda, que fermenta en el estómago del perro.
Lo que lleva, al detalle
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La lista para la nevera
Los alimentos que tu perro puede comer, con moderación y nunca, en una sola hoja para imprimir.