Friandises au foie pour chien, au four
Des friandises au foie de volaille cuites au four pour éduquer ton chien, en morceaux de 1 cm. Combien en donner (vitamine A) et comment les congeler.
- Temps
- 40 min + 15 min de repos
- Quantité
- 400 pièces
- Type
- Friandise
- Difficulté
- Facile
- 45 % foie de volaille
- 30 % farine d'avoine
- 25 % œuf
Respecte LA RÈGLE. Ses 3 ingrédients sont sur notre liste sûre : rien qui puisse lui faire du mal.
Ces friandises au foie pour chien sont une plaque de foie de volaille, d'œuf et de farine d'avoine cuite au four puis coupée en morceaux de 1 cm. C'est la « récompense de haute valeur » des éducateurs : celle que tu gardes pour le rappel au parc, la première visite chez le vétérinaire ou l'exercice qui lui coûte le plus.
Ça sentira fort dans la cuisine pendant la cuisson, et ça fait partie du charme pour le chien. Mieux vaut comprendre une chose dès le départ : le foie est très riche en vitamine A, donc ce sont des friandises, pas un repas. Peu, petites et pour les moments qui comptent.
Pourquoi ça marche
Le foie de volaille a une odeur et un goût que presque aucun chien ne refuse, et il apporte du fer, de la vitamine A et des vitamines du groupe B. La farine d'avoine et l'œuf le « diluent » et lui donnent forme : à la cuisson, on obtient une pâte ferme qui se coupe en petits morceaux nets, sans tacher les doigts comme le foie seul. Ainsi, chaque morceau contient très peu de foie.
Étape par étape
Prépare le moule
Préchauffe le four à 180 °C et tapisse de papier cuisson un moule d'environ 20 × 25 cm.
Mixe le foie
Mixe le foie cru avec les œufs au hachoir ou au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une bouillie liquide, environ 1 minute.
Ajoute la farine
Incorpore la farine d'avoine et mélange à la spatule jusqu'à obtenir une pâte épaisse, comme celle d'un gâteau dense.
Fais cuire
Étale la pâte dans le moule en une couche de 1 cm et enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit ferme et qu'un cure-dent ressorte propre.
Coupe en petits morceaux
Laisse tiédir 15 minutes et coupe la plaque en dés de 1 cm. Pour les chiens de moins de 10 kg, recoupe-les en deux.
Fais sécher, si tu veux
Pour qu'ils se gardent plus longtemps et ne tachent pas la poche, étale les morceaux sur la plaque et fais-les sécher 45 à 60 minutes à 100 °C, jusqu'à ce qu'ils soient fermes et un peu coriaces.
Combien par jour ?
En friandise, sans dépasser 10 % de ce qu'il mange par jour.
— pièces par jour au maximum
| Poids | 3 kg | 5 kg | 10 kg | 15 kg | 20 kg | 30 kg | 40 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pièces/jour | 10 | 15 | 26 | 35 | 44 | 59 | 74 |
Chiot, chien âgé, très actif ou au régime ? Calcule sa ration exacte.
- Énergie
- 2,4 kcal/pièce
- Protéines
- 31 % matière sèche
- Matières grasses
- 14 % matière sèche
Valeurs estimées à partir des ingrédients (données BEDCA/USDA). Friandise : pas plus de 10 % de ce qu'il mange par jour.
Conservation
Moelleux (non séchés) : réfrigérateur, 5 jours dans un récipient fermé. Séchés : réfrigérateur, jusqu'à 2 semaines. Congélateur : 3 mois. Congèle-les en petits sachets contenant la portion d'une séance : ils décongèlent en 15 minutes dans la poche.
Si tu n'as pas…
- Tu as du foie de bœuf
- 150 g de foie de bœuf et 50 g de blanc de poulet : le foie de bœuf est plus fort et contient plus de vitamine A
- Ton chien ne tolère pas l'avoine
- De la farine de riz ou de pois chiche en même quantité
Astuces de cuisine
- Règle des 10 % : l'ensemble des friandises de la journée ne doit pas dépasser 10 % de ses calories. Le tableau de la recette t'indique le nombre de morceaux selon son poids, mais avec le foie, mieux vaut rester en dessous de ce chiffre à cause de la vitamine A.
- Utilise-les comme récompense de haute valeur, pas comme friandise de tous les jours : si tu les donnes pour tout, elles perdent leur effet. Pour la routine, préfère les friandises au poulet et à l'avoine.
- Si ton chien mange une ration maison qui contient déjà du foie, utilise une autre friandise les jours où il en mange.
- Pour les chiots en croissance, les friandises au poulet, sans foie, sont une meilleure option.
Sécurité
- Limite liée à la vitamine A : le foie accumule la vitamine A et, s'il est donné en grande quantité pendant des semaines, il peut provoquer une hypervitaminose A, avec des problèmes osseux et articulaires. À titre de référence, le foie de toute son alimentation, repas et friandises compris, ne doit pas dépasser 5 % de la part animale de la ration (10 % au maximum absolu). Chacun de ces morceaux contient peu de foie, mais ils ne sont pas faits pour être donnés à pleines poignées tous les jours.
- Toujours bien cuits : le foie cru peut contenir des bactéries comme Salmonella ou Campylobacter.
- Des morceaux tout petits : en éducation, le chien les mange vite et sans mâcher, la taille doit donc être sûre pour sa gueule.
- Hygiène : lave le hachoir, les ustensiles et tes mains à l'eau chaude savonneuse après avoir manipulé le foie cru.
Questions fréquentes
Le foie est-il bon pour les chiens ?
Oui, en petite quantité. Le foie apporte du fer, des vitamines du groupe B et de la vitamine A, et c'est l'un des aliments les plus appétissants pour un chien. Le problème, c'est l'excès : la vitamine A s'accumule et, à forte dose prolongée, abîme les os et les articulations. C'est pourquoi le foie ne doit pas dépasser 5 % de la part animale de la ration (10 % au maximum absolu), et il se donne toujours cuit.
Quelle quantité de foie un chien peut-il manger par jour ?
En règle générale, le foie ne doit pas dépasser 5 % de la part animale de ce qu'il mange dans la journée, repas et friandises compris, 10 % étant le maximum absolu. Pour un chien de 10 kg nourri en ration maison, cela représente environ 10 à 12 g de foie par jour à titre de référence, et jamais plus de 20 à 25 g. Si tu utilises ces friandises lors d'une séance d'éducation intensive, ne lui donne pas de foie dans son repas ce jour-là.
Quelle est la meilleure friandise pour éduquer un chien ?
Celle que ton chien apprécie le plus et qu'il peut manger en une seconde. Pour la plupart, ce sont de petits morceaux moelleux de viande ou de foie cuit au four. Il est utile d'avoir plusieurs niveaux : des friandises normales pour la routine et une de haute valeur, comme celles-ci au foie, réservée aux exercices difficiles. Ainsi, le foie garde son effet et tu n'en abuses pas.
Ce qu'elle contient, en détail
S'il a aimé, essaie
La liste pour le frigo
Les aliments que ton chien peut manger, avec modération ou jamais, sur une seule page à imprimer.