Lapin pour chien âgé à la patate douce

Lapin pour chien âgé avec patate douce et haricots verts, sans céréales : une viande maigre et très digeste, sans un seul os dans la marmite. Étapes.

Temps
50 min + 15 min de repos
Quantité
Environ 1,1 kg (2 jours pour un chien âgé de 12 kg ; 4 pour un chien de 5 kg)
Type
Repas principal
Difficulté
Moyenne
Lapin pour chien âgé à la patate douce
La recette en un coup d'œil
  • 52 % lapin désossé
  • 34 % patate douce
  • 13 % haricots verts
  • 1 % huile de saumon pour chiens

Respecte LA RÈGLE. Ses 6 ingrédients sont sur notre liste sûre : rien qui puisse lui faire du mal.

Le lapin pour chien âgé est l'une des viandes les plus intéressantes : maigre, très digeste et peu utilisée dans les croquettes, si bien que peu de chiens ont développé une intolérance à cette viande. Dans cette recette sans céréales, il est associé à la patate douce et aux haricots verts, cuit en dés jusqu'à ce que la chair s'effiloche.

La clé, c'est de l'utiliser déjà désossé : le lapin a des os très fins qui, une fois cuits, éclatent facilement et se cachent dans la chair, alors dans cette recette, pas un seul os n'entre dans la marmite. En échange, on obtient une viande blanche, tendre et juteuse qui s'effiloche, et un bouillon doux qui sert à écraser la patate douce. Pour les chiens qui mâchent peu et mangent sans entrain, cela fonctionne souvent très bien.

Pourquoi ça marche

Le lapin apporte des protéines de qualité avec peu de gras, et c'est une protéine « nouvelle » pour la plupart des chiens, utile s'il tolère mal le poulet ou le bœuf. La patate douce fournit l'énergie, avec fibres et bêta-carotène, et remplace la céréale. Les haricots verts ajoutent fibres et volume pour très peu de calories. Le bouillon de cuisson apporte le moelleux. La coquille d'œuf équilibre le phosphore de la viande et l'huile de saumon apporte les oméga-3 EPA et DHA.

Étape par étape

  1. Coupe et fais cuire le lapin

    Coupe la chair désossée en dés de 2 cm et vérifie-la avec les doigts : il ne doit rester aucun os ni aucune esquille. Mets-la dans une marmite, couvre d'1 litre d'eau et porte à ébullition. Écume, baisse le feu et laisse cuire à couvert 15 minutes.

  2. Fais cuire la patate douce et les haricots

    Ajoute dans la marmite la patate douce en dés de 2 cm et les haricots verts en tronçons de 1 cm et laisse cuire encore 15 minutes, jusqu'à ce que la patate douce se défasse et que la viande soit blanche à cœur et s'effiloche.

  3. Sors le lapin et garde le bouillon

    Dépose la viande sur un plateau avec une écumoire, garde un verre de bouillon et laisse tiédir 10 minutes, jusqu'à pouvoir la toucher sans te brûler.

  4. Effiloche et vérifie

    Effiloche la viande avec les doigts, sans te presser : tu sentiras ainsi toute esquille qui aurait échappé au désossage. Si tu en trouves une, jette-la directement à la poubelle, hors de portée de ton chien, et vérifie à nouveau ce morceau.

  5. Écrase et mélange

    Égoutte la patate douce et les haricots et écrase la patate douce à la fourchette. Ajoute la viande effilochée et le verre de bouillon, et mélange jusqu'à obtenir une préparation moelleuse.

  6. Laisse tiédir et ajoute le calcium

    Laisse tiédir encore 5 minutes, saupoudre la coquille d'œuf moulue et mélange bien. L'huile de saumon, dans chaque portion juste avant de servir.

Combien lui donner ?

Ration quotidienne indicative pour un profil « chien âgé ». Répartis-la en deux repas (trois ou quatre pour un chiot).

— g par jour

Poids3 kg5 kg10 kg15 kg20 kg30 kg40 kg
Grammes/jour2002954956708301 1251 395

Chiot, chien âgé, très actif ou au régime ? Calcule sa ration exacte.

Énergie
112 kcal/100 g
Protéines
54 % matière sèche
Matières grasses
17 % matière sèche
Calcium:phosphore
1,3 : 1

Valeurs estimées à partir des ingrédients (données BEDCA/USDA). Repas du quotidien. Pour le donner chaque jour comme seule alimentation, ajoute un complément vitaminé et minéral pour ration ménagère.

Conservation

Réfrigérateur : jusqu'à 3 jours dans une boîte fermée. Congélateur : jusqu'à 3 mois, en portions d'une journée. Décongèle au réfrigérateur la veille et réchauffe avec une cuillère à soupe d'eau jusqu'à ce que ce soit tiède. Sers à la température du corps et ajoute l'huile de saumon après avoir réchauffé.

Si tu n'as pas…

Tu ne trouves pas de lapin
Du haut de cuisse de poulet désossé et sans peau en même quantité, cuit 15 minutes
Tu n'as pas de patate douce
De la pomme de terre épluchée et bien cuite en même quantité
Tu ne trouves que du lapin avec les os
Désosse-le cru avec un petit couteau et n'utilise que les cuisses arrière et le râble ; les côtes, le cou et les pattes avant, presque uniquement faits d'os fins, n'entrent pas dans la recette. Ne le fais jamais cuire avec les os pour le désosser ensuite.
Tu n'as pas de haricots verts
De la courgette en même quantité, ajoutée 8 minutes avant la fin de la cuisson

Astuces de cuisine

  • Les cuisses arrière et le râble sont les morceaux les plus charnus, avec le moins de petits os : si tu achètes au détail, choisis ceux-là.
  • Si ton chien suit un régime d'éviction pour des allergies, le lapin est une bonne protéine, mais c'est au vétérinaire d'indiquer la durée et les autres ingrédients.
  • Comme unique repas quotidien, elle a besoin d'un complément minéral et vitaminé pour ration ménagère : la recette couvre les protéines, l'énergie, le calcium et les oméga-3, mais pas toutes les vitamines ni tous les oligo-éléments.
  • S'il a perdu des dents, mixe la préparation avec un peu plus de bouillon jusqu'à obtenir une texture de pâté.

Sécurité

  • Si ton chien âgé a une maladie rénale, hépatique ou cardiaque diagnostiquée, les protéines, le phosphore et les graisses doivent être ajustés avec son vétérinaire avant d'utiliser cette recette.
  • Ne lui donne jamais d'os de lapin cuits : fins, ils éclatent et peuvent perforer la bouche, l'œsophage ou l'intestin. C'est pourquoi cette recette se fait avec du lapin désossé cru et ne cuit jamais avec les os.
  • La patate douce, toujours cuite : crue, elle est difficile à digérer.
  • Sers le repas tiède, jamais chaud : vérifie-le du dos de la main.
  • Sans céréales
  • Protéine unique
  • Se congèle bien

Questions fréquentes

Le lapin est-il bon pour les chiens âgés ?

Oui, le lapin est une viande très adaptée aux chiens âgés : maigre, tendre, très digeste, il apporte des protéines de qualité qui aident à maintenir le muscle. En plus, comme peu de croquettes en contiennent, c'est une bonne option si ton chien tolère mal d'autres viandes. Donne-le toujours cuit, entièrement désossé et sans assaisonnement.

Les chiens peuvent-ils manger des os de lapin ?

Cuits, jamais. Les os de lapin sont fins et, à la cuisson, deviennent cassants et éclatent en pointes qui peuvent se planter dans la bouche ou perforer l'intestin. Si tu cuisines du lapin pour ton chien, achète-le désossé ou désosse-le cru, jamais après cuisson, et vérifie la viande avec les doigts. S'il a avalé un os cuit et que tu remarques des haut-le-cœur, de la douleur ou des vomissements, appelle le vétérinaire.

Combien de fois par jour un chien âgé doit-il manger ?

En général deux fois par jour, comme un adulte, mais beaucoup de chiens âgés se portent mieux en répartissant la même quantité en trois repas plus petits. La digestion est plus facile, le risque de vomissements diminue et cela aide ceux qui mangent peu à la fois. L'important est que la quantité totale de la journée corresponde à ses besoins selon son poids.

Patate douce ou pomme de terre pour un chien ?

Les deux conviennent, toujours cuites et épluchées. La patate douce apporte plus de fibres, de bêta-carotène et de vitamine C, et son goût sucré plaît souvent davantage. La pomme de terre est un peu plus légère et convient bien aux estomacs sensibles. La pomme de terre ne doit jamais être donnée crue ni avec des parties vertes, à cause de la solanine. Chez un chien diabétique, ajuste la quantité de l'une ou l'autre avec le vétérinaire.

La liste pour le frigo

Les aliments que ton chien peut manger, avec modération ou jamais, sur une seule page à imprimer.