BARF misto para cachorro: frango, carne bovina e espinafre
Receita BARF mista para cachorro com frango, carne bovina, coração, moela, vísceras e espinafre escaldado. Sem osso, com cálcio na medida e higiene de cru.
- Tempo
- 42 min
- Rende
- Cerca de 1,35 kg (uns 2 dias e meio para um cachorro adulto de 10 kg)
- Tipo
- Refeição principal
- Dificuldade
- Média
- 34 % coxa de frango desossada e sem pele
- 25 % carne bovina para ensopado
- 11 % coração bovino
- 7 % moela de frango
Cumpre A REGRA. Os seus 10 ingredientes estão na nossa lista segura: nada que possa fazer mal a ele.
Este BARF misto para cachorro reúne duas carnes no mesmo lote: coxa de frango e músculo bovino, com coração bovino, moela de frango, 5 % de fígado, mais 5 % de rim e uma mistura de espinafre escaldado e cenoura. Misturar ave e carne vermelha em cada porção é um jeito simples de alternar proteínas sem precisar preparar dois cardápios diferentes.
O espinafre é a única coisa que vai ao fogo, por um minuto em água fervente, e é batido com a cenoura crua até formar uma pasta verde que tinge a carne. Para um cachorro que já come BARF de frango e de carne bovina separadamente e tolera bem os dois, é a receita do dia a dia: prepara-se numa sessão só e, se você fizer o dobro, congela para duas semanas.
Por que funciona
A coxa de frango fornece proteína com gordura moderada e um pouco de ácido linoleico; o músculo bovino, ferro e zinco. O coração bovino e a moela de frango contam como músculo e fornecem taurina, ferro e textura. O fígado, limitado a 5 %, é a fonte de vitamina A, cobre e folato, e o rim soma selênio e vitamina B12. O espinafre escaldado fornece folato, vitamina K e magnésio, e a cenoura, betacaroteno e fibra. A casca de ovo equilibra o fósforo, e o óleo de salmão acrescenta ômega-3 EPA e DHA.
Converse antes com o seu veterinário. A alimentação crua tem riscos: a carne crua pode ter bactérias como Salmonella, Listeria ou Campylobacter, que afetam o cachorro e as pessoas da casa, e entidades veterinárias como a WSAVA recomendam não dar carne crua sem cozinhar. Se preferir evitá-los, há receitas cozidas equivalentes na seção de comida caseira. Se decidir dar, converse com o seu veterinário, principalmente se em casa houver crianças pequenas, idosos, gestantes ou alguém com a imunidade baixa.
Passo a passo
Congele a carne por uma semana
Congele o frango, a carne bovina, o coração, as moelas, o fígado e o rim por pelo menos uma semana a −18 °C. Passe para a geladeira entre 24 e 36 horas antes de preparar o lote.
Escalde o espinafre
Mergulhe o espinafre em água fervente por 1 minuto, passe para água fria e escorra apertando bem. Jogue fora a água do cozimento: com ela vai parte dos oxalatos.
Bata os vegetais
Bata o espinafre frio com a cenoura em pedaços até obter uma pasta fina. Se estiver difícil, acrescente uma colher de sopa de água.
Limpe e corte a carne
Numa tábua só para cru, retire a gordura visível do músculo e do coração, a pele dura das moelas e a parte branca do rim. Corte tudo em cubos de 2-3 cm (de 1-2 cm para cachorros pequenos).
Pique o fígado
Pique o fígado bem fino, quase como uma pasta, para que não se concentre numa porção só.
Misture com o cálcio
Junte as carnes, as vísceras e a pasta de vegetais, e polvilhe a casca de ovo enquanto mexe, até não ver pontinhos brancos agrupados.
Porcione e congele
Pese as porções diárias, etiquete com a data e deixe na geladeira só as dos próximos dois dias. O resto vai para o freezer.
Quanto eu dou?
Porção diária aproximada para um cachorro com perfil “adulto castrado”. Divida em duas refeições (três ou quatro se for filhote).
— g por dia
| Peso | 3 kg | 5 kg | 10 kg | 15 kg | 20 kg | 30 kg | 40 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gramas/dia | 215 | 320 | 535 | 725 | 900 | 1.215 | 1.510 |
Filhote, idoso, muito ativo ou de dieta? Calcule a porção exata.
- Energia
- 118 kcal/100 g
- Proteína
- 65 % matéria seca
- Gordura
- 18 % matéria seca
- Cálcio:fósforo
- 1,5 : 1
Valores estimados a partir dos ingredientes (BEDCA/USDA). Prato do dia a dia. Para usar diariamente como única refeição, acrescente um suplemento vitamínico-mineral para dieta caseira.
Conservação
Geladeira: 48 horas no máximo, bem fechado e na prateleira de baixo. Freezer: até 3 meses a −18 °C, em porções de um dia com a data. Descongele cada porção na geladeira na noite anterior; nunca em temperatura ambiente, em água quente nem no micro-ondas. O que foi descongelado não volta ao freezer.
Se você não tiver…
- Não encontrou moela de frango
- Coração de frango, na mesma quantidade
- Seu cachorro tem ou já teve cálculos urinários
- Abobrinha no lugar do espinafre, na mesma quantidade
- Você quer trocar a carne bovina
- Pernil de cordeiro sem gordura visível, na mesma quantidade que o músculo
Dicas de cozinha
- Antes de oferecer este cardápio, confira se o seu cachorro tolera o BARF de frango e o de carne bovina separadamente: se algo cair mal, você vai saber o que foi.
- Faça o dobro do lote numa só sessão: a limpeza da tábua e da cozinha é a mesma, e você tem comida para uns dez dias para um cachorro de 10 kg.
- Para usar como única refeição todos os dias, acrescente um suplemento vitamínico-mineral para dieta crua ou caseira.
- O espinafre é um extra, não a base: se não cair bem no seu cachorro, troque por abobrinha sem medo.
Segurança
- Higiene com o cru: mãos lavadas antes e depois, tábua e faca só para carne crua, não lave a carne na pia (os respingos espalham as bactérias) e lave tudo com água quente e sabão no final.
- Congele toda a carne e as vísceras por pelo menos uma semana a −18 °C antes de usar: isso é contra os parasitas, não contra as bactérias. Salmonella, Listeria ou Campylobacter sobrevivem ao congelamento; contra elas só funcionam a higiene rigorosa ou o cozimento. Descongele sempre na geladeira.
- O frango cru é a carne que mais costuma ter Salmonella e Campylobacter: guarde na prateleira de baixo da geladeira e não deixe fora por mais tempo que o necessário.
- Respeite a quantidade de espinafre e escalde sempre: em excesso, os oxalatos dificultam a absorção do cálcio e favorecem alguns cálculos.
- Nunca use carne de porco nem de javali crua: pode transmitir a doença de Aujeszky, que é fatal para os cachorros. E nunca dê ossos cozidos.
- Não é uma receita pensada para filhotes: na fase de crescimento, o cálcio e o fósforo devem ser ajustados com o veterinário, e a carne crua representa mais risco.
Perguntas frequentes
Pode misturar carnes na dieta BARF?
Sim, você pode misturar carnes na dieta BARF depois que o seu cachorro tolera cada uma separadamente. Combinar ave e carne vermelha na mesma porção equilibra a gordura e soma minerais diferentes, como o ferro e o zinco da carne bovina. O que não convém é começar o BARF com misturas: se houver um problema, você não vai saber qual carne causou.
Cachorro pode comer espinafre cru?
Pode, mas é melhor escaldar por um minuto e jogar a água fora, porque assim se perde parte dos oxalatos e ele é mais bem digerido. Ofereça sempre em pouca quantidade e batido, nunca como base da comida. Se o seu cachorro já teve cálculos de oxalato ou problemas renais, evite.
O que é moela e por que se usa no BARF?
A moela de frango é o estômago muscular da ave, não uma víscera secretora como o fígado. Por isso, no BARF ela conta como músculo: fornece proteína, ferro e zinco, pouca gordura e uma textura firme que obriga a mastigar. É barata e fácil de encontrar em qualquer açougue; limpe a pele dura amarelada, se vier.
Quanto de vegetal leva a dieta BARF?
Nas nossas receitas BARF, entre 10 e 15 % do lote é legume, verdura ou fruta, sempre batidos para o cachorro aproveitar, ou cozidos no caso da abóbora e da batata-doce. O resto é músculo (cerca de 75-80 %), 5 % de fígado e mais 5 % de rim. Mais vegetal não deixa a receita mais saudável: dilui a proteína.
O que ela leva, em detalhe
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A lista para a geladeira
Os alimentos que o seu cachorro pode comer, com moderação e nunca, em uma única folha para imprimir.