Biscoito para cachorro sem trigo, de farinha de grão-de-bico e abóbora
Biscoito para cachorro sem trigo com farinha de grão-de-bico, purê de abóbora e ovo. Três ingredientes, massa fácil de abrir e uns 60 biscoitos crocantes.
- Tempo
- 1 h + 1 h de descanso
- Rende
- 60 unidades
- Tipo
- Petisco
- Dificuldade
- Fácil
- 47 % farinha de grão-de-bico
- 39 % abóbora
- 14 % ovo
Cumpre A REGRA. Os seus 3 ingredientes estão na nossa lista segura: nada que possa fazer mal a ele.
Este biscoito para cachorro sem trigo leva só farinha de grão-de-bico, purê de abóbora e um ovo. É para cachorros que não se dão bem com o trigo ou para quando você quer variar dos biscoitos de aveia de sempre: a farinha de grão-de-bico tem bem mais proteína que a de trigo e dá um biscoito dourado, firme e com um toque tostado.
A massa recém-feita tem cheiro de leguminosa crua; no forno esse cheiro some e fica um aroma de grão-de-bico tostado que chama muito a atenção dos cachorros. Ela abre bem entre duas folhas de papel-manteiga e aguenta cortadores pequenos sem quebrar, por isso é uma boa receita para fazer petiscos de adestramento.
Por que funciona
A farinha de grão-de-bico dá a estrutura e fornece proteína vegetal e fibra; ao ser assada, fica digerível e perde o sabor amargo que tem crua. A abóbora dá umidade, um dulçor suave e um pouco de fibra solúvel, e substitui a gordura: por isso a receita não precisa de óleo. O ovo une a massa e, ao firmar no forno, deixa o biscoito compacto, sem esfarelar no bolso.
Passo a passo
Cozinhe a abóbora
Corte a abóbora em cubos de 2 cm e cozinhe no vapor até desmanchar com o garfo. Amasse até virar um purê liso e deixe amornar: se estiver quente, o ovo começa a cozinhar ao misturar.
Preaqueça o forno
Ligue o forno a 170 °C (calor de cima e de baixo) e forre uma assadeira com papel-manteiga.
Faça a massa
Bata o ovo com o purê de abóbora. Junte a farinha de grão-de-bico em três vezes, misturando primeiro com uma espátula e depois com as mãos, até ter uma massa que não grude nos dedos. Se grudar, junte farinha às colheradas; se rachar, uma colher de sopa de água.
Abra e corte
Abra a massa entre duas folhas de papel-manteiga até ficar com 5 mm de espessura. Corte os biscoitos com um cortador de 3,5 cm e junte as sobras para abrir de novo até acabar a massa. Coloque na assadeira com um dedo de distância entre eles.
Asse
Asse por 25 minutos, até estarem dourados por baixo e firmes ao apertar no centro.
Seque no forno desligado
Desligue o forno e deixe os biscoitos lá dentro com a porta entreaberta. Ao esfriar ali, terminam de secar e ficam crocantes por dentro, e é isso que faz com que durem várias semanas.
Quantos por dia?
Como petisco, sem passar de 10% do que ele come por dia.
— unidades por dia no máximo
| Peso | 3 kg | 5 kg | 10 kg | 15 kg | 20 kg | 30 kg | 40 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidades/dia | 1 | 2 | 4 | 5 | 7 | 9 | 11 |
Filhote, idoso, muito ativo ou de dieta? Calcule a porção exata.
- Energia
- 14,9 kcal/unidade
- Proteína
- 25 % matéria seca
- Gordura
- 9 % matéria seca
Valores estimados a partir dos ingredientes (BEDCA/USDA). Guloseima: não deve passar de 10% do que ele come por dia.
Conservação
Bem secos, num pote hermético e em lugar fresco: 2 semanas. Na geladeira: 3 semanas. Freezer: até 3 meses em saco próprio para congelar; descongelam em 20 minutos em temperatura ambiente. Se amolecerem, 10 minutos a 120 °C devolvem a crocância. Se aparecer mofo, jogue todos fora.
Se você não tiver…
- Não tem abóbora
- Purê de batata-doce cozida, na mesma quantidade
- Seu cachorro não pode comer ovo
- Mais 60 g de purê de abóbora e 1 colher de chá de azeite; o biscoito fica um pouco mais frágil, melhor fazer de 3 cm
- Quer um biscoito mais claro e macio
- Troque 80 g de farinha de grão-de-bico por 80 g de farinha de arroz
Dicas de cozinha
- Regra dos 10 %: os petiscos do dia não devem passar de 10 % das calorias do seu cachorro. A tabela da receita diz quantos biscoitos cabem para o peso dele; nos dias em que você der mais, reduza um pouco a comida.
- Para adestramento, abra a massa com 4 mm e corte em quadradinhos de 1,5 cm com uma faca antes de assar; 15-18 minutos de forno são suficientes.
- A farinha de grão-de-bico empelota com facilidade: peneire ou desfaça os grumos com um garfo antes de juntar.
Segurança
- A farinha de grão-de-bico nunca se dá crua: crua é indigesta e conserva compostos antinutricionais que o cozimento desativa. Confira se os biscoitos estão bem assados por dentro, sem centro mole.
- As leguminosas podem dar gases. Se o seu cachorro nunca comeu, comece com um ou dois biscoitos por dia.
- O ovo fica bem cozido no forno; não deixe ele provar a massa crua.
Perguntas frequentes
Cachorro pode comer farinha de grão-de-bico?
Sim, desde que esteja cozida, como nestes biscoitos assados. A farinha de grão-de-bico fornece proteína vegetal, fibra e amido, e a maioria dos cachorros tolera bem em quantidade de petisco. Crua é indigesta e pode fazer mal. Se o seu cachorro nunca comeu leguminosas, comece com pouco e observe se aparecem gases ou fezes moles.
Biscoito sem cereais é melhor para cachorro?
Não necessariamente: cereais bem cozidos são seguros para quase todos os cachorros. O biscoito sem trigo faz sentido se o seu cachorro tem uma alergia ou intolerância diagnosticada ou se você quer variar. Em rações e dietas completas sem cereais e ricas em leguminosas foi estudada uma possível relação com problemas cardíacos, sem conclusão firme; num petisco ocasional, isso não é uma preocupação.
Quanto tempo dura o biscoito caseiro para cachorro?
Cerca de duas semanas num pote hermético, se estiver bem seco por dentro, e até três meses no freezer. O segredo é a secagem final no forno desligado: quanto menos umidade sobrar, mais ele dura. Se, ao partir um, o centro estiver mole ou você sentir cheiro de umidade, guarde na geladeira e use em poucos dias.
O que ela leva, em detalhe
- Grão-de-bico Com moderação
- Abóbora Sim
- Ovo Sim
Se ele gostou, experimente
A lista para a geladeira
Os alimentos que o seu cachorro pode comer, com moderação e nunca, em uma única folha para imprimir.