Cœur de bœuf pour chien au riz complet et au poivron rouge

Oui, c'est l'un des meilleurs morceaux pour le chien : un muscle maigre riche en fer, en vitamines du groupe B, en taurine et en coenzyme Q10, qui coûte en général moins cher que la viande à griller. Donne-le toujours cuit dans une recette maison comme celle-ci, débarrassé du gras et des artères, et coupé en petits morceaux, car sa texture est ferme.

Comme c'est un muscle et non un viscère sécréteur comme le foie, le cœur peut représenter une grande part des protéines, même s'il vaut mieux l'associer à une autre viande, comme dans cette recette, pour varier les nutriments. Si c'est la première fois, commence par une petite quantité et augmente sur une semaine : sa richesse peut ramollir les selles au début.

Oui, le poivron rouge doux est sans danger et apporte vitamine C et bêta-carotène. De préférence cuit ou rôti et pelé, il se digère plus facilement, et toujours sans graines ni pédoncule. En revanche, jamais de piment, de poivron piquant ni de paprika, qui irritent l'estomac et l'intestin. Le poivron vert, moins mûr, passe moins bien chez certains chiens.

Les deux conviennent. Le complet apporte plus de fibres, de vitamines du groupe B et de minéraux, mais aussi plus de phosphore, et il est un peu plus difficile à digérer. Le blanc est plus doux et c'est celui qu'on utilise pour les diètes. Si ton chien va bien avec le blanc, tu peux passer progressivement au complet, en le cuisant toujours bien tendre.