Viande hachée et riz pour chien : bœuf et épinards
Viande hachée et riz pour chien, avec épinards, petits pois et carotte : un repas maison économique en 25 minutes et une seule poêle. Calcium et oméga-3.
- Temps
- 30 min + 10 min de repos
- Quantité
- Environ 1,25 kg (2 jours pour un chien de 15 kg ; 3 pour un chien de 10 kg)
- Type
- Repas principal
- Difficulté
- Facile
- 41 % bœuf haché maigre
- 37 % riz blanc
- 10 % carotte
- 7 % petits pois
Respecte LA RÈGLE. Ses 7 ingrédients sont sur notre liste sûre : rien qui puisse lui faire du mal.
La viande hachée et riz pour chien, c'est la recette de semaine par excellence : du bœuf haché maigre, du riz blanc et des légumes surgelés, le tout prêt en 25 minutes environ avec des ingrédients de n'importe quel supermarché. C'est l'un des repas maison les plus économiques que tu puisses préparer pour ton chien sans renoncer au calcium ni aux oméga-3.
Pendant que le riz cuit, la viande cuit à la poêle avec un peu d'eau, et les épinards, les petits pois et la carotte râpée s'ajoutent directement surgelés ou crus. On obtient une poêlée bien détachée, sans gros morceaux, que les petits chiens mangent sans difficulté et que les grands avalent en un instant. Idéal le jour où la dernière boîte du congélateur est terminée et où le temps manque.
Pourquoi ça marche
Le bœuf haché maigre apporte des protéines complètes, du fer et du zinc à bon prix. Le riz blanc fournit une énergie facile à digérer. Les épinards, en quantité modérée, ajoutent folates, fer et vitamine K ; les petits pois, des fibres et un peu de protéines végétales ; et la carotte, du bêta-carotène. La coquille d'œuf équilibre le phosphore de la viande, et l'huile de saumon apporte les oméga-3 EPA et DHA que le bœuf contient en très faible quantité.
Étape par étape
Mets le riz à cuire
Mets le riz dans une casserole avec 600 ml d'eau. À ébullition, baisse à feu moyen et laisse cuire 18 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et un peu trop cuit.
Fais cuire la viande
Dans une grande poêle, mets le bœuf haché avec 100 ml d'eau, sans huile. Émiette-le avec une cuillère en bois et fais-le cuire à feu moyen 6 à 8 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'il ne reste plus rien de rosé. S'il rend du gras en surface, retire-le avec une cuillère.
Ajoute les légumes
Si tu utilises des épinards frais, blanchis-les d'abord 1 minute dans l'eau bouillante, égoutte-les et jette cette eau : une partie des oxalates part avec elle (les surgelés sont déjà blanchis). Mets dans la poêle la carotte râpée, les petits pois et les épinards, hachés s'ils sont frais. Couvre et laisse cuire encore 6 à 8 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les épinards soient fondus et les petits pois tendres.
Mélange avec le riz
Égoutte le riz s'il reste de l'eau et verse-le dans la poêle. Mélange bien pour que la viande et les légumes se répartissent dans tout le riz.
Laisse tiédir et ajoute le calcium
Laisse tiédir 10 minutes, saupoudre la coquille d'œuf moulue et mélange bien. L'huile de saumon, dans chaque portion juste avant de servir.
Combien lui donner ?
Ration quotidienne indicative pour un profil « adulte stérilisé ». Répartis-la en deux repas (trois ou quatre pour un chiot).
— g par jour
| Poids | 3 kg | 5 kg | 10 kg | 15 kg | 20 kg | 30 kg | 40 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Grammes/jour | 195 | 285 | 475 | 645 | 800 | 1 085 | 1 345 |
Chiot, chien âgé, très actif ou au régime ? Calcule sa ration exacte.
- Énergie
- 132 kcal/100 g
- Protéines
- 40 % matière sèche
- Matières grasses
- 11 % matière sèche
- Calcium:phosphore
- 1,3 : 1
Valeurs estimées à partir des ingrédients (données BEDCA/USDA). Repas du quotidien. Pour le donner chaque jour comme seule alimentation, ajoute un complément vitaminé et minéral pour ration ménagère.
Conservation
Réfrigérateur : jusqu'à 3 jours dans une boîte fermée. Congélateur : jusqu'à 3 mois, en portions d'une journée ; dans des sachets bien aplatis, elles décongèlent en quelques heures au réfrigérateur. Sers tiède, avec l'huile de saumon ajoutée après avoir réchauffé.
Si tu n'as pas…
- Ton chien a des calculs ou y est sujet
- De la courgette à la place des épinards, en même quantité
- Tu préfères une autre viande hachée économique
- De la dinde hachée maigre, en même quantité et avec la même cuisson
- Tu veux plus de fibres
- Du riz complet en même quantité, cuit 35 à 40 minutes ; augmente la coquille d'œuf à 6 g
- Tu n'as pas de petits pois
- Des haricots verts surgelés en même quantité
Astuces de cuisine
- Les légumes surgelés (épinards en galets, petits pois) coûtent peu, ne s'abîment pas et n'ont pas besoin d'être lavés ni coupés : garde toujours un sachet pour cette recette.
- Achète le bœuf haché en promotion et congèle-le en blocs de 600 g : la recette est alors prête dès que le riz est cuit.
- Pour la lui donner chaque jour comme unique repas, ajoute un complément minéral et vitaminé pour ration ménagère : la recette couvre les protéines, l'énergie, le calcium et les oméga-3, mais pas toutes les vitamines ni tous les oligo-éléments.
- Si ton chien est très actif ou maigre, tu peux prendre du haché à 10 % de matières grasses ; s'il a tendance à grossir, reste sur le 5 %.
Sécurité
- La viande hachée, toujours bien cuite : une fois hachée, les bactéries de la surface se répartissent dans toute la viande.
- Pas de viande hachée préparée pour steaks hachés ou boulettes : elle contient souvent du sel, de l'ail, de l'oignon, du pain ou des sulfites.
- Les épinards, en quantité modérée à cause des oxalates, et n'en fais pas son unique repas pendant des semaines : alterne avec d'autres recettes. Si ton chien a des calculs, utilise la variante à la courgette.
Questions fréquentes
Les chiens peuvent-ils manger de la viande hachée ?
Oui, la viande hachée maigre de bœuf, de dinde ou de poulet est une bonne base pour la ration ménagère d'un chien, toujours cuite et sans assaisonnement. Choisis une viande hachée d'une seule espèce et sans additifs, pas les préparations pour steaks hachés, qui peuvent contenir du sel, de l'ail, de l'oignon ou des sulfites. Retire le gras qu'elle rend à la cuisson si ton chien est sensible.
Viande hachée crue ou cuite pour un chien ?
Cuite, sauf si tu suis un régime BARF bien construit. La viande hachée présente plus de risques de contamination bactérienne qu'une pièce entière, car le hachage répartit les bactéries de la surface dans toute la masse. La cuire jusqu'à ce qu'il ne reste rien de rosé supprime ce risque et la rend plus digeste pour la plupart des chiens.
Est-ce bien de donner du riz et de la viande à mon chien tous les jours ?
Oui, si la recette est équilibrée. Le riz-viande seul manque de calcium, d'oméga-3 et de plusieurs vitamines. Avec des légumes, de la coquille d'œuf, de l'huile de saumon et un complément minéral et vitaminé pour ration ménagère, comme dans cette recette, il peut constituer son repas quotidien. Change de viande toutes les quelques semaines pour varier les nutriments.
Quelle quantité d'épinards un chien peut-il manger ?
En petite quantité, dans une recette, aucun problème pour un chien en bonne santé : ici, les épinards représentent environ 6 % du total. Ce qu'il faut éviter, c'est d'en donner tous les jours en grande quantité, à cause de leurs oxalates, qui peuvent favoriser les calculs. Si ton chien a des calculs d'oxalate ou des problèmes rénaux, remplace-les plutôt par un autre légume.
Ce qu'elle contient, en détail
- Bœuf Oui
- Riz Oui
- Épinards Avec modération
- Petits pois Oui
- Carottes Oui
La liste pour le frigo
Les aliments que ton chien peut manger, avec modération ou jamais, sur une seule page à imprimer.