Receita de bacalhau fresco com arroz e abobrinha para cachorro
Receita de bacalhau fresco para cachorro com arroz, abobrinha, cenoura e ovo. Por que nunca o salgado nem o dessalgado, como tirar espinhas e passo a passo.
- Tempo
- 40 min + 10 min de descanso
- Rende
- Cerca de 1,45 kg (2 dias para um cachorro de 12 kg; 4 para um de 5 kg)
- Tipo
- Refeição principal
- Dificuldade
- Fácil
- 37 % bacalhau fresco
- 33 % arroz branco
- 15 % abobrinha
- 7 % cenoura
Cumpre A REGRA. Os seus 8 ingredientes estão na nossa lista segura: nada que possa fazer mal a ele.
O bacalhau para cachorro é uma proteína muito leve, quase sem gordura, que costuma cair bem nos estômagos que não se dão bem com carne. Esta receita combina o peixe com arroz branco, abobrinha, cenoura e um ovo: um prato suave, de peixe branco, que serve como refeição do dia. Mas atenção: bacalhau fresco ou congelado, nunca o bacalhau salgado tradicional.
Os lombos de bacalhau fresco cozinham em poucos minutos e se separam em lascas grandes que deixam as espinhas bem à vista, então limpar é mais fácil do que com outros peixes. Misturado ao arroz ainda quente, fica suculento e com um cheiro suave, menos intenso que o da sardinha, que agrada aos cachorros que não se convencem com peixe gordo.
Por que funciona
O bacalhau fornece proteína de qualidade com menos de 1 % de gordura, além de iodo e selênio. Como é muito magro, o ovo e uma colher de chá de azeite aumentam um pouco a gordura para o prato ter energia suficiente, e o óleo de salmão traz os ômega-3 que o peixe branco tem em pouca quantidade. O arroz branco é a energia de fácil digestão, e a abobrinha e a cenoura somam fibra suave. A casca de ovo equilibra o fósforo do peixe e do arroz.
Passo a passo
Cozinhe o arroz com a cenoura
Coloque o arroz numa panela com 600 ml de água e a cenoura descascada e cortada em cubinhos. Quando ferver, abaixe para fogo médio e deixe 18 minutos, até o arroz ficar macio e um pouco passado.
Cozinhe os ovos
Enquanto isso, cozinhe os ovos por 10 minutos em água fervente, esfrie em água fria, descasque e pique.
Cozinhe o bacalhau com a abobrinha
Numa frigideira funda ou panela larga, coloque a abobrinha em cubos de 1 cm e os lombos de bacalhau por cima. Cubra até a metade com água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 8-10 minutos, até o peixe ficar opaco e se separar em lascas ao tocar com um garfo.
Tire todas as espinhas
Passe o bacalhau para um prato e separe em lascas com os dedos, uma por uma. Procure as espinhas finas que ficam no centro do lombo e na região do rabo: com o peixe cozido, elas aparecem e dá para sentir bem.
Misture e deixe amornar
Junte numa tigela o arroz, a abobrinha escorrida, o bacalhau em lascas, o ovo e o azeite. Mexa com cuidado e deixe amornar por 10 minutos.
Junte o cálcio
Polvilhe a casca de ovo moída, misture bem e divida em porções. O óleo de salmão vai no prato logo antes de servir.
Quanto eu dou?
Porção diária aproximada para um cachorro com perfil “adulto castrado”. Divida em duas refeições (três ou quatro se for filhote).
— g por dia
| Peso | 3 kg | 5 kg | 10 kg | 15 kg | 20 kg | 30 kg | 40 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gramas/dia | 250 | 365 | 615 | 830 | 1.030 | 1.400 | 1.735 |
Filhote, idoso, muito ativo ou de dieta? Calcule a porção exata.
- Energia
- 103 kcal/100 g
- Proteína
- 33 % matéria seca
- Gordura
- 7 % matéria seca
- Cálcio:fósforo
- 1,3 : 1
Valores estimados a partir dos ingredientes (BEDCA/USDA). Prato do dia a dia. Para usar diariamente como única refeição, acrescente um suplemento vitamínico-mineral para dieta caseira.
Conservação
Geladeira: 2 dias no máximo em pote hermético; peixe cozido não dura tanto quanto carne. Freezer: até 2 meses, em porções. Descongele na geladeira e sirva morno ou em temperatura ambiente, com o óleo de salmão acrescentado depois de aquecer.
Se você não tiver…
- Não encontrou bacalhau fresco
- Merluza sem espinhas na mesma quantidade e com o mesmo cozimento
- Seu cachorro não tolera ovo
- Tire o ovo e acrescente mais 100 g de bacalhau
- Você quer uma versão sem cereais
- Batata descascada e cozida no lugar do arroz: 500 g, cozida por 15-18 minutos
- Não tem abobrinha
- Abóbora na mesma quantidade
Dicas de cozinha
- Os lombos ou a parte central do bacalhau têm menos espinhas que o rabo e são mais fáceis de limpar. O congelado ao natural, em saco, costuma ser a opção mais barata.
- Se o bacalhau estava congelado, descongele na geladeira na noite anterior e escorra bem antes de cozinhar.
- Para oferecer todos os dias como única refeição, acrescente um suplemento vitamínico-mineral para dieta caseira: a receita cobre proteína, energia, cálcio e ômega-3, mas não todas as vitaminas e oligoelementos.
- Alterne esta receita com uma de peixe gordo ou use sempre o óleo de salmão: o bacalhau é magro e, sozinho, fornece pouco ômega-3.
Segurança
- Nunca bacalhau salgado, nem mesmo dessalgado: o dessalgado ainda guarda sal, e para um cachorro pequeno isso pode ser muito. Também nada de bacalhau defumado, em conserva ou preparado com molhos.
- Confira as espinhas uma por uma: as finas do centro do lombo podem se cravar na boca ou na garganta.
- Sempre cozido: o peixe cru pode ter larvas de anisakis e outros parasitas.
Perguntas frequentes
Cachorro pode comer bacalhau?
Sim, o bacalhau fresco ou congelado, bem cozido e sem espinhas, é um peixe branco magro e muito digestível para cachorros. Fornece proteína de qualidade, iodo e selênio com pouquíssima gordura. O que ele não deve comer é bacalhau salgado, dessalgado, defumado ou em conserva, por causa do sal. Ofereça cozido no vapor, na água ou assado, sem óleo de fritura nem temperos.
Posso dar bacalhau dessalgado para o meu cachorro?
Melhor não. O bacalhau dessalgado em casa ou o que se vende já dessalgado ainda guarda bastante sal no interior do lombo, e para um cachorro pequeno pode ser uma quantidade importante. Além disso, não há como saber quanto sal sobrou. Para cozinhar para o seu cachorro, use sempre bacalhau fresco ou congelado ao natural, sem sal.
Qual o melhor peixe branco para cachorro?
A merluza e o bacalhau fresco são opções práticas: magros, fáceis de digerir e com espinhas que se veem bem depois de cozidos. A pescada e a polaca (abadejo) também servem. Como são muito magros, fornecem pouco ômega-3, então vale alternar com peixe gordo, como sardinha ou cavala, ou acrescentar óleo de salmão.
Como cozinhar peixe para cachorro?
No vapor, cozido na água ou assado, sempre sem sal, sem alho, sem cebola e sem especiarias. Bastam 8-10 minutos para um lombo de espessura normal: estará pronto quando ficar opaco e se separar em lascas. Depois, desfie com os dedos para encontrar e retirar todas as espinhas antes de misturar com o resto.
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