Poulet, riz et une touche de foie pour chiot
Poulet et riz avec une touche de foie (moins de 10 %) pour chiot, avec courgette, carotte, calcium et oméga-3. Repas selon l'âge et transition en douceur.
- Temps
- 40 min + 10 min de repos
- Quantité
- Environ 1,2 kg (environ 2 jours pour un chiot de 10 kg)
- Type
- Repas principal
- Difficulté
- Facile
- 45 % haut de cuisse de poulet désossé et sans peau
- 34 % riz blanc
- 11 % courgette
- 7 % carotte
Respecte LA RÈGLE. Ses 7 ingrédients sont sur notre liste sûre : rien qui puisse lui faire du mal.
Cette recette maison pour chiot au poulet et au riz a pour base de la cuisse de poulet et seulement une touche de foie : 30 g pour tout le lot, moins de 5 % de la part animale, ce qui est la règle générale (10 % au maximum absolu). Même ainsi, les jours où il en mange, mieux vaut éviter les friandises au foie. C'est suffisant pour qu'elle sente divinement bon et apporte de la vitamine A, du fer et des vitamines du groupe B, sans abuser d'un abat qui, en excès, est nocif.
Le foie s'ajoute à la fin, haché très finement, et cuit 4 ou 5 minutes, jusqu'à ce qu'il ne reste plus rien de rosé : il reste ainsi tendre et se fond dans le riz au lieu de former des grumeaux sableux. C'est une bonne recette pour les chiots qui mangent peu, car cette odeur de foie réveille l'appétit des plus difficiles.
Pourquoi ça marche
La cuisse de poulet apporte les protéines et le gras dont a besoin un corps en croissance, et elle est plus moelleuse et plus savoureuse que le blanc. Le foie, en petite quantité, concentre la vitamine A, le fer, le cuivre et la vitamine B12. Le riz blanc apporte l'énergie facile à digérer, et la courgette et la carotte de l'eau, des fibres douces et du bêtacarotène. La coquille d'œuf garde un rapport calcium/phosphore équilibré (les apports totaux en calcium et en phosphore nécessaires à la croissance sont complétés par le complément) et l'huile de saumon ajoute du DHA pour le développement du cerveau et de la vue.
Parles-en d'abord à ton vétérinaire. Cette recette ne couvre pas à elle seule le calcium et le phosphore dont a besoin un chiot en croissance. En alimentation exclusive, elle nécessite le complément de croissance prescrit par ton vétérinaire (n'ajoute pas de coquille d'œuf à l'œil : en ajouter déséquilibre le phosphore, et l'excès de calcium est lui aussi nocif, surtout chez les grandes races). Sans complément, utilise-la pour une partie de sa ration, pas pour la totalité.
Étape par étape
Fais cuire le riz et la carotte
Mets le riz et la carotte dans une casserole avec 550 ml d'eau non salée. À ébullition, baisse le feu et fais cuire jusqu'à ce que le grain soit très tendre.
Fais cuire le poulet
Dans une autre casserole, couvre les dés de cuisse d'eau, porte à ébullition et laisse cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur. Retire l'écume.
Ajoute la courgette et le foie
Ajoute la courgette dans la casserole du poulet puis, 5 minutes avant d'éteindre, le foie haché. Il doit être cuit à cœur, sans rien de rosé, mais sans durcir.
Égoutte et mélange
Égoutte le poulet, la courgette et le foie (garde un peu de bouillon si tu veux humidifier) et mélange-les au riz. Saupoudre la coquille d'œuf et remue bien.
Laisse tiédir et répartis
Laisse tiédir, répartis entre les repas de la journée et ajoute l'huile de saumon à chacun au moment de servir.
Combien lui donner ?
Ration quotidienne indicative pour un profil « chiot (4-12 mois) ». Répartis-la en deux repas (trois ou quatre pour un chiot).
— g par jour
| Poids | 3 kg | 5 kg | 10 kg | 15 kg | 20 kg | 30 kg | 40 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Grammes/jour | 255 | 375 | 630 | 855 | 1 060 | 1 435 | 1 780 |
Chiot, chien âgé, très actif ou au régime ? Calcule sa ration exacte.
- Énergie
- 125 kcal/100 g
- Protéines
- 39 % matière sèche
- Matières grasses
- 10 % matière sèche
- Calcium:phosphore
- 1,4 : 1
Valeurs estimées à partir des ingrédients (données BEDCA/USDA). Repas du quotidien. Pour le donner chaque jour comme seule alimentation, ajoute un complément vitaminé et minéral pour ration ménagère.
Conservation
Réfrigérateur : jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique. Congélateur : jusqu'à 2 mois, en portions d'un repas. Décongèle au réfrigérateur et réchauffe doucement en remuant ; si c'est sec, ajoute une cuillère à soupe du bouillon de cuisson mis de côté.
Si tu n'as pas…
- Tu n'as pas de cuisse de poulet
- Du blanc de poulet sans peau, en même quantité (plus sec : humidifie avec le bouillon de cuisson)
- Ton chiot ne tolère pas le riz
- Des flocons d'avoine en même quantité, cuits 10 minutes
- Tu veux changer de légume
- De la courge en dés, en même quantité que la courgette
Astuces de cuisine
- Le foie est l'assaisonnement, pas la base : 30 g par lot, c'est tout ce qu'il faut. S'il t'en reste, congèle-le pour le lot suivant.
- Si ton chiot met le foie de côté, fais-le bouillir à part au moins 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'il ne reste plus rien de rosé, et mixe-le avec un peu de bouillon pour l'ajouter au poulet comme une sauce. Ne le lui donne jamais cru.
- Pour en faire son alimentation exclusive, il lui faut le complément de croissance prescrit par ton vétérinaire, et non un complément pour adulte. Sans lui, utilise cette recette pour une partie de sa ration, pas pour la totalité.
- Coupe la cuisse à la taille de sa gueule : pour les petites races, effiloche-la avec deux fourchettes après la cuisson.
Sécurité
- Le foie ne doit pas dépasser 5 % de la part animale de la ration (10 % au maximum absolu). Cette recette est déjà proche de ce maximum : n'ajoute donc ni foie ni friandises au foie, car l'excès prolongé de vitamine A abîme les os et les articulations, un point particulièrement délicat chez le chiot.
- Le poulet et le foie se cuisent à cœur, sans zones rosées.
- La coquille d'œuf équilibre le rapport calcium/phosphore, mais ne couvre pas les apports totaux en calcium et en phosphore qu'exige la croissance : n'en ajoute pas à l'œil, c'est le complément prescrit par le vétérinaire qui doit compléter.
Questions fréquentes
Les chiots peuvent-ils manger du foie de poulet ?
Oui, les chiots peuvent manger du foie de poulet cuit en petite quantité, en règle générale sans dépasser 5 % de la part animale de leur ration (10 % au maximum absolu). Il apporte du fer, de la vitamine A et des vitamines du groupe B. Le problème, c'est l'excès : trop de foie de façon prolongée accumule la vitamine A et peut perturber le développement des os.
Combien de fois par jour un chiot doit-il manger ?
Un chiot mange 4 fois par jour jusqu'à 4 mois, 3 fois de 4 mois à un an (ou jusqu'à 15-18 mois chez les grandes races), puis 2 fois. Des repas petits et fréquents conviennent mieux à son estomac et évitent les coups de fatigue.
Comment passer un chiot des croquettes à la nourriture maison ?
Fais-le sur 7 à 10 jours, en remplaçant tous les deux ou trois jours un quart de son ancienne nourriture par la nouvelle. Garde les mêmes horaires et le même nombre de repas. Des selles un peu plus molles au début sont normales ; en cas de diarrhée, de vomissements ou d'abattement, arrête et consulte ton vétérinaire. Si ce doit être son alimentation exclusive, commence aussi le complément de croissance prescrit par le vétérinaire.
Le riz est-il bon pour les chiots ?
Oui, le riz blanc bien cuit est une bonne source d'énergie pour les chiots, car il se digère facilement. Il ne doit pas être la base du plat : dans une recette pour chiot, la viande et l'œuf doivent apporter l'essentiel, et le riz complète l'énergie.
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